材料
- 野生銀鮭輪切 1片
- 白飯 1碗
- 薑黃粉 1小匙
- 青花椰苗 20公克
- 海苔 1張
- 鹽 少許
- 白胡椒粉 少許
作法
- 鮭魚表面均勻撒上鹽和白胡椒粉，靜置10分鐘。
- 平底鍋加熱，放入鮭魚煎熟，煎好後放涼，用乾淨的雙手將鮭魚撥成小塊順便去刺。
- 白飯加入1小匙薑黃粉拌勻。
- 工作檯上放竹簾，鋪上一張海苔，鋪上薑黃飯，在飯上均勻撒上青花椰苗，中間放入鮭魚，由下往上將飯捲起，放涼後切開即完成。
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