產品名稱 | 蘭陽海鮮西魯肉羹湯(親憶)-1100g |
農友/生產者 | 親憶食堂股份有限公司 |
產地/原產地 | 台灣 |
淨重/數量 | 1100公克(含固形量700公克) |
內容物 | 大白菜、水、豬肉絲*(台灣)、紅蘿蔔、豬油*(台灣)、黑木耳、金針菇、魷魚翅、雞蛋*、珠貝、蒜、芥花油、扁魚、香菇絲、鰹魚粉[鹽、玉米澱粉、葡萄糖、乳糖、酵母抽出物、鰹魚粉、鹽麴(米、鹽、糖、海洋礦物質濃縮液)]、蝦米*(蝦米、食鹽)、鹽 |
保存條件 | 冷凍未開封可保存12個月 |
產品說明 | 1. 以*表示為合作社指定食材。 2. 宜蘭經典手路菜,名稱由來眾說紛紜,因「西」字與台語切「絲」的讀音相似,而台語「勾芡」的說法又稱為「打魯」,故西魯肉並非魯肉,是屬於羹湯類。 3. 早期台灣的農業社會物資缺乏,客人來訪時,家中沒有食材能宴客,只好將現有的食材切絲烹調,再將生蛋打散油炸成蛋酥,巧妙代替肉的口感,灑滿於西魯肉上,製造整 鍋料多味美的澎湃感。 4. 蛋酥另外包裝,可在自行撒上香菜,增其色香味。 |
調理方式 | 1. 電鍋加熱:解凍後將湯包倒入內鍋並加蓋,外鍋約1杯半的水蒸炊加熱即可;為確保蛋酥口感,建議起鍋前5分鐘再將蛋酥鋪上,並確認食材充分受熱。 2. 直火加熱:解凍後將湯包倒入鍋中,以中小火加熱至滾沸;為確保蛋酥口感,建議起鍋前5分鐘再將蛋酥鋪上,並確認食材充分受熱。 3. 上桌前亦可灑上一把香菜及一圈烏醋增添色香味。 |
注意事項 | 1. 本品含有螺貝類、頭足類、蛋、魚類、甲殼類及其製品,對其過敏者請勿食用。 2. 本產品生產製程廠房,其設備或生產管線有處理含麩質之穀物、大豆、花生、芝麻及其製品。 |
備註/其他標示 | 非供即食, 應充分加熱 |
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