【有機好筍-筍茸】生產流程圖
筍茸脆筍
【茶山雜糧產銷班】生產者簡介:
嘉義縣阿里山鄉雜糧產銷班第二班,是八八災後由鄒族農民復耕重建成立的產銷班。以原住民最熟悉的集體工作模式共同耕作、共同銷售、共同分享收益,不施農藥及化肥,栽種原生種雜糧及發展在地農特產品加工。101年取得有機認證,102年獲得『全國優良農業產銷班』的殊榮,並建立『茶山良食』自有品牌行銷市場。產銷班致力在自己的土地上找到站起來的機會並深耕發展、永續經營,不但恢復大地的生機,同時見證著原住民堅韌活潑的生命力!
產銷班簡介
產品名稱 | 有機筍茸 |
農友/生產者 | 茶山雜糧產銷班 |
產地/原產地 | 台灣 |
淨重/數量 | 200公克 |
內容物 | 有機竹筍、粗鹽 |
保存條件 | 12個月(開封後請冷藏保鮮) |
產品說明 | 荀茸是麻竹筍的尾部,煮熟後重壓使水份排出,經過三個月自然發酵,取出切成絲狀日曬至半乾,最後拌粗鹽保鮮而成。曬過的筍散發荀香,是風味絕佳的料理食材。 |
調理方式 | 先浸泡2小時,量會變多變軟,切段後以熟水汆燙即可料理,可滷蹄膀、五花肉、香菇、豆輪、梅干菜等,也可素炒、燉煮排骨筍湯。 |
備註/其他標示 | 有機驗證證書字號: 1-007-912001 驗證機構: 環球國際驗證股份有限公司 |
個人配送下單日 | 週一 | 週二 | 週三 | 週四 | 週五~週日 |
北區冷凍品 預計最快到貨日 |
當週四 | 當週五 | 隔週一 | 隔週二 | 隔週三 |
北區非冷凍品 預計最快到貨日 |
當週五 | 當週六 | 隔週二 | 隔週三 | 隔週四 |
中南區全溫層 預計最快到貨日 |
當週五 | 當週六 | 隔週二 | 隔週三 | 隔週四 |
班配截單時間 17:00 |
週一 | 週二 | 週三 | 週四 | 週五 |
預計 到貨時間 |
當週五 | 當週六 | 隔週二 | 隔週三 | 隔週四 |