雨林咖啡－直接與第三世界產地第一線經營的公平貿易咖啡
在台灣所銷售的公平貿易咖啡，幾乎都購自於西方，而雨林咖啡是台灣第一個真正「直接到產地農村」進行第一線的經營。生產者吳子鈺直接到印尼北區亞齊省，對當地的農村結構、農民生活、交易型態觀察，並以公平貿易的方式開始合作，不使用農藥、化肥種植，所得用於在地雨林的保育研究及農友教育。透過第一線接觸，從產地到桌上香醇咖啡，更直接與透明，讓台灣與蘇門答臘藉由咖啡，看見彼此。
雨林咖啡農友帶領主婦聯盟參觀咖啡園
當地婦女手工細心地挑選豆子
除了農友教育、雨林研究獎學金外，雨林咖啡也在當地小學音樂課程提供樂器回饋。
雨林咖啡濃密的樹蔭栽培。不使用農藥與化肥，保護樹林與環境。
品味水洗豆與日曬豆的滋味
主要差別在於「發酵」。水洗法將外皮、果肉除去，只留下咖啡豆－即咖啡樹果實的種子，經全日照三天，讓含水率降至12%，沖泡出的口感是咖啡豆最原始純粹的風味。日曬則是經過「發酵」讓風味昇華，就如同葡萄、大豆自然發酵後，滋味會轉化到新的境界，日曬也是如此。日曬保留了外皮、果肉，經過14~20天的半陰乾，讓咖啡果肉的口感充分滲入豆子中，帶來迷人的清新微酸與果香。
蘇門答亞齊省當地傳統咖啡豆中間製程是採半水洗，即在果實去掉外皮後，連同果肉放置於發酵槽內發酵半天至一天，再進行水洗。故稱半水洗。當地村落並沒有日曬相關的經驗與設備，且日曬需要農友每日查看發酵狀態，費工、費時，因此每一批日曬而得的咖啡豆都有自己的個性，風味都有細微的差別。若不是子鈺已跟當地農友與村落建立良好的關係，一起協助與幫忙，便不可能誕生這支獨一無二的日曬曼特寧。
世界咖啡豆的種類分為兩種
(1)阿拉比卡咖啡豆
栽種不易，並以人工採收為主，香味特殊，層次豐富，咖啡因含量較低，是優良咖啡豆的品種。而各地所種植的阿拉比卡，因風土、豆子處理過程等而具不同風味。雨林咖啡即為蘇門答臘產的阿拉比卡，又稱曼特寧。
(2)羅布斯塔咖啡豆
適應力強，極易栽培，但香氣貧乏，口味苦澀，且酸度不足，咖啡因含量也較高，多用以萃取出來，與奶精、糖等添加物做成即溶咖啡、罐裝咖啡等。
咖啡的公平貿易
台大法律系畢業的吳子鈺在東南亞海嘯後，飛往印尼當了2年的救災志工，因為想幫當地做更多事情，決定成立雨林咖啡，藉由公平貿易咖啡的操作模式直接幫助印尼人民。雨林可以降低地球的溫室效應，然而跨國財團著眼於市場對棕櫚油的需求帶來的利益，與民搶地，大量砍伐雨林，擴張棕櫚的種植面積，印尼蘇門答臘的熱帶雨林每年以200萬公頃的速度消失（相當於7萬6千個大安森林公園）。在跨國企業的脅迫下，農友得不到合理的收購價，處境極為艱困。
公平貿易之路挑戰多，尤其在隔著遙遠的地理和文化距離，要嘗試建立台灣和蘇門答臘兩地相互看見彼此的關係，並透過公平貿易讓咖啡從產地到消費的過程更加透明，需要一次又一次的在人的關係上試煉和學習。
他堅持與農友直接接觸，以了解咖啡契作農友的現狀。輔導農友採取友善環境的樹蔭栽培，讓果樹、咖啡樹與豆科喬木共生，讓農民的生計可與雨林和平共存，減少雨林消逝的速度。另外，將部份所得回饋至當地的公共設施和設備，如水塔、除草機，及清真寺的興建等。也從台灣邀請農業專家與當地交流，傳授有機肥的製法和耕種技巧，協助提升咖啡產量。
吳子鈺相信教育是帶來脫貧和改變未來的契機， 6年多來雨林咖啡的咖啡採購金額已經超過8百萬台幣。對印尼當地的農友教育、公共設施回饋、與印尼3所大學（蘇北大學、白象大學、查瑪達大學）針對熱帶雨林和熱帶殖民農業的研究獎學金，及印尼民間環保組織的回饋，共計金額達140萬台幣。透過教育，吳子鈺提升了農友自立的能力，也建立農友對未來的想像。
一杯咖啡，需要約40-50粒生豆，有著數十人的勞動參與，費工費時的人工挑選幾乎都靠婦女完成。
產品規格(*為合作社指定原料)
| 產品名稱 | 雨林咖啡日曬曼特寧掛耳包 |
| 農友/生產者 | 雨林商行(吳子鈺) |
| 產地/原產地 | 生豆原產區:印尼亞齊省Bener Meriah, Gayo山區 |
| 淨重/數量 | 每包10公克/6包入 |
| 內容物 | 阿拉比卡咖啡豆(Coffea arabica) |
| 保存條件 | 請放置陰涼處保存，避免陽光直射，可保存三個月 |
| 產品說明 | 生豆中間製程為日曬發酵 |
| 調理方式 | 取出咖啡濾包沿虛線撕開，向左右拉開掛耳包掛於杯口，使用150-180cc熱水向著咖啡中心由上往下沖泡，並浸泡約30秒即可飲用。 |
訂購方式與配送須知
【 壹、個人配送 】
一、運費計算：
o 非冷凍品：訂單金額滿1,099元，宅配到府免運，本島未達1,099元需支付運費150元、離島未達1,099元需支付運費300元。
o 冷凍品：訂單金額滿1,500元，宅配到府免運，未達1,500元需支付運費230元、離島未達1,500元需支付運費400元。
o 預購產品：訂單配送門檻及運費計價方式同上。
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二、到貨時間與出貨通知：
o 到貨時間：宅急便分溫層裝載配送，因此不同溫層的產品將會分次到貨。訂單成立後，原則上北區冷凍品最快3個工作天到貨、非冷凍品最快4個工作天到貨，中南區全溫層最快4個工作天到貨，實際到貨日仍以宅急便配送為主。
| 個人配送下單日 | 週一 | 週二 | 週三 | 週四 | 週五~週日 |
| 北區冷凍品 預計最快到貨日 |
當週四 | 當週五 | 隔週一 | 隔週二 | 隔週三 |
| 北區非冷凍品 預計最快到貨日 |
當週五 | 當週六 | 隔週二 | 隔週三 | 隔週四 |
| 中南區全溫層 預計最快到貨日 |
當週五 | 當週六 | 隔週二 | 隔週三 | 隔週四 |
o 出貨通知：冷凍品預計於收到出貨通知Email的當日（工作日）配達，非冷凍品則預計於收到出貨通知Email的隔日送達；若遇路況、天候、海象、船班停航或年節（例如：春節、端午、中秋...等）宅配貨量繁盛期，收貨時段恐無法指定，將以配合的物流實際作業為準，造成不便，祈請見諒。
三、揀貨打包與未到貨：
o 揀貨打包：倉庫撿貨作業以先進先出為原則，無法指定品項效期或客製化撿選。為確保送達您手中的產品保持最佳品質，合作社倉庫打包時，會將常溫品與冷藏品合併裝箱出貨，冷凍倉庫則會將冷凍品單獨裝箱出貨。
o 未到貨處理：若收到包裹時有品項因缺貨未到，未到貨金額將於隔日中午前轉至買菜金，供您下次利用時抵扣。籃菜售價為預估，以農友最後到貨秤重金額為準，已付售價與實際金額之差額，將於出貨後7-10個工作天轉買菜金，供您下次利用時抵扣。
四、配送區域說明 (以配送地點為該訂單的配送區域)：
全區：全台及離島地區皆可下單。
北區：大台北地區、桃園、宜花。
中區：竹苗、大台中地區、彰化、雲林、南投。
南區：嘉義、台南、高雄、屏東、台東及離島地區（金門、澎湖、馬祖、綠島須符合運送規則）。
o 以下區域因非物流宅配範圍，恕無法提供配送服務： 澎湖縣馬公市（虎井島、桶盤島）、望安鄉、七美鄉、白沙鄉（大倉嶼、員貝嶼、鳥嶼、吉貝嶼），金門縣烈嶼（大膽島、二膽島）、烏坵鄉，台東縣蘭嶼鄉，釣魚台列嶼、東沙群島、南沙群島。
o 離島空運因飛安因素，無法寄送低溫液體類產品，常溫液體類產品改以海運配送，到貨日期視宅配業者配送狀況。
o 蘭嶼地區僅提供常溫郵局寄送，常溫訂單金額滿2,000元免運，未滿2,000元需支付運費300元；請於上班時間致電社員服務專線：02-29996122訂單組分機736、739（週一至週五09:00-17:00）。
五、付款方式與其他：
o 目前僅提供信用卡（VISA、Mastercard、JCB）、Pi錢包、轉帳（ATM、Web ATM、網路銀行、臨櫃匯款）付款方式。
※ 訂單中若有年費、股金，依合作社法規定僅能轉帳（ATM、Web ATM、網路銀行、臨櫃匯款）。
※ Pi錢包相關使用說明請看：https://www.hucc-coop.tw/article/event/13905。
o 更多個人配送問題請見【常見問題一般訂購】或洽總社02-29996122訂單組。
【 貳、當日配 】
一、運費計算與下單規則：
o 不分溫層單筆訂單滿1,099元免運，未達門檻需支付運費110元。
o 週一至週六00:00~14:00訂購，下午14:30~16:30或晚上19:00~20:00到貨(週六及國假無晚配)，混溫層限時配送，請保持聯繫盡速收貨以利溫度保存。
視媒合司機情況，可能於該時段提早或延後10~15分鐘配送。
o 訂當日配請點我
二、出貨通知與收貨注意：
o 訂單狀態：訂單成立後將收到成立通知Email，待站所揀貨後即發送出貨通知Email，或也可至社員專區查詢訂單狀態。若站所撿完貨，可出貨的金額過低，訂單組將通知取消訂單，敬請見諒。
o 收貨注意事項：委外機車Lalamove司機至站所取貨時將以簡訊通知，可點選該訊息中的連結查看配送進度，請保持電話暢通以利司機到貨聯繫，並注意收貨後各溫層品項的溫度保存。
o 未到貨處理：若收到包裹有品項因缺貨未到，未到貨金額將於隔日中午前轉至買菜金。籃菜售價為預估，以農友最後到貨秤重金額為準，已付售價與實際金額之差額，於出貨後7-10個工作天轉買菜金，供您下次利用時抵扣。
三、配送區域說明
以雙北、桃竹、台中、高雄、台南等下列區域為主(山區除外)，若輸入地址查詢顯示不在配送範圍，即表示該路段無法配送，為維持產品新鮮還請見諒。
o 雙北：台北市全區、三重、三峽、土城、中和、五股、永和、汐止、 板橋、林口、泰山、淡水、深坑、新店、新莊、樹林、蘆洲、鶯歌等區域。
o 桃園：八德、中壢、平鎮、桃園、蘆竹、龜山等區域。
o 新竹：新竹市、竹北、竹東、芎林、寶山等區域。
o 台中：大肚、大里、大雅、中區、太平、北屯、北區、后里、西屯、西區沙鹿、東區、南屯、南區、烏日、神岡、潭子、龍井、豐原等區域。
o 高雄：三民、大寮、小港、仁武、左營、前金、前鎮、苓雅、鳥松、新興、楠梓、鼓山、鳳山、鹽埕等區域。
o 台南：中西、仁德、北區、永康、安平、安南、東區、南區、新化、歸仁等區域。
四、付款方式與其他：
o 目前僅提供信用卡（VISA、Mastercard、JCB）、與i錢包等付款方式。
※ Pi錢包相關使用說明請 點此 。
o 如遇颱風、地震、豪雨等天氣影響，塞車、媒合不到機車司機等人為及公共工程之不可抗因素，或訂購系統、物流系統、倉儲、盤點等設備維護故障時，可能造成延後配送或取消配送，以上因素不受當日到貨之規則。
o 更多當日配服務問題請見【當日配常見問題】 或洽總社02-29996122訂單組。
【 參、班配送規則與運費 】三、配送區域說明
以雙北、桃竹、台中、高雄、台南等下列區域為主(山區除外)，若輸入地址查詢顯示不在配送範圍，即表示該路段無法配送，為維持產品新鮮還請見諒。
o 雙北：台北市全區、三重、三峽、土城、中和、五股、永和、汐止、 板橋、林口、泰山、淡水、深坑、新店、新莊、樹林、蘆洲、鶯歌等區域。
o 桃園：八德、中壢、平鎮、桃園、蘆竹、龜山等區域。
o 新竹：新竹市、竹北、竹東、芎林、寶山等區域。
o 台中：大肚、大里、大雅、中區、太平、北屯、北區、后里、西屯、西區沙鹿、東區、南屯、南區、烏日、神岡、潭子、龍井、豐原等區域。
o 高雄：三民、大寮、小港、仁武、左營、前金、前鎮、苓雅、鳥松、新興、楠梓、鼓山、鳳山、鹽埕等區域。
o 台南：中西、仁德、北區、永康、安平、安南、東區、南區、新化、歸仁等區域。
四、付款方式與其他：
o 目前僅提供信用卡（VISA、Mastercard、JCB）、與i錢包等付款方式。
※ Pi錢包相關使用說明請 點此 。
o 如遇颱風、地震、豪雨等天氣影響，塞車、媒合不到機車司機等人為及公共工程之不可抗因素，或訂購系統、物流系統、倉儲、盤點等設備維護故障時，可能造成延後配送或取消配送，以上因素不受當日到貨之規則。
o 更多當日配服務問題請見【當日配常見問題】 或洽總社02-29996122訂單組。
一、成班規則：3位社員可組一個班，若有成班需求，可洽各分社社務專員。
二、配送門檻：
o 本島：北區非冷凍品1,500元、冷凍品1,500元，未達配送門檻無法成單。
中南區自車配送全溫層2,000元，或黑貓配送非冷凍品1,500元、冷凍品1,500元，未達配送門檻無法成單。
o 離島：非冷凍品3,000元、冷凍品3,000元，未達配送門檻無法成單。
o 預購品:訂單配送門檻如上。
三、下單方式：每週六會更新下週班配訂單於官網的下載專區，提供班長下載填寫，再Email或傳真訂單，配送日期以訂單組回覆的信件為準。
E-mail信箱：gncooptp@hucc-coop.tw
傳真：02-2995-9736
| 班配截單時間 17:00 |
週一 | 週二 | 週三 | 週四 | 週五 |
| 預計 到貨時間 |
當週五 | 當週六 | 隔週二 | 隔週三 | 隔週四 |
退貨須知 (配送適用)
※ 因考量產品品質及保存期限恕不提供換貨服務，請社員見諒。※ 合作社已全面更改為宅急便配送，若送達地點有管理室、同住者、共事者或類此之人可代為收受者，均視為收貨人同意前述人等代收且自負產品保管責任。收貨人如不同意代收，則應於訂貨時告知合作社。除產品本身品質瑕疵外，恕不接受任何理由之退貨。
※ 配送後因非產品瑕疵所造成之社員部分退貨，退貨後訂單金額低於免運最低門檻時，退費金額須扣除運費後退還至買菜金帳戶。
依《消費者保護法》第十九條規定，收到產品後有7天猶豫期。
1. 猶豫期不是試用期，請先確認產品內容物是否完整、數量是否無誤，請社員不確定是否要辦理退貨以前，請先不要將產品拆封。
2. 請社員下單前審慎詳閱商品說明及內容，確認需求及意願後再下單，以免造成您的困擾及損失。
3. 退回商品請保持全新且包裝完整(含完整商品、配件、贈品)。
4. 退貨時請先告知，若未接獲社員反映自行將商品寄回者，商品寄回期間所產生的運費社員需自行負擔。
以下產品不提供7天猶豫期：
1. 生鮮日配蔬果：蔬菜、芽苗、菇類、水果、豆製品、乳製品、米漿…等不開放退貨，產品瑕疵除外。
2. 冷藏水畜產（即保存天數低於15天）不開放退貨，產品瑕疵除外。
3. 農產品看天吃飯，若是對顏色、外觀、大小、口感、好吃等主觀感受不滿意，恕不接受退貨，品質瑕疵除外。
《通訊交易解除權合理例外情事適用準則》若有下列情形，不受7天猶豫期限制：
1. 易腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。
2. 依消費者要求所為之客製化給付。
3. 報紙、期刊或雜誌。
4. 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
5. 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。
6. 已拆封之個人衛生用品。
7. 國際航空客運服務。
