2016年1月148期

以農為志的時代

一生一村，其實是心中為這期最直接聯想到的專題。卻又想起一句話，概意是：「一群人各自看向前方，但是永遠站在一起。」主婦聯盟合作社努力立下一個民主的根基，這是生活的夢想，前進的依循。那是什麼讓我們相聚？我下了一個開始的編註，一個時代的志向。對生活的志向凝聚了我們的腳步，然後，我們轉身就見到身邊，一群以農為志的人們，接下臺灣農業的棒子，笑容晶亮地像黑金的土壤。2016 年，向以農為志的時代，掬把沃土致敬。

本期月刊內容

  • 2016年1月148期 共 13 篇

2016-01-01 產品故事 

青其有機農場｜栽下兒時的草莓香

二○一五年十二月初，苗栗銅鑼的青其有機農場裡，第一批草莓正要轉紅，與雪白花朵、青綠葉子相間，田區清爽整齊。「青其」是客家話「最新鮮」的意思，謝其宏、陳櫻櫻夫妻經營三分租地的農場，正處於有機轉型期...

2016-01-01 產品故事  支持本土農糧 

大埔有機農場｜從農回歸生活起點

許復堡在臺南長大，如同許多年輕人離開家鄉北上讀大學，從臺灣大學機械工程學系畢業後留在北部擔任工程師，看似一帆風順，但二○○○年的一場車禍，將當時三十多歲的許復堡帶回臺南。...

2016-01-01 生活提案  支持本土農糧 

農業生命的四堂課

碧霞曾經教過我很多事情，一直放在心裡，當作她送給我的禮物，現在碧霞走了，不得不把禮物拿出來跟大家分享，因為太珍貴，我不能私藏，而且碧霞一定願意送給所有的人，一如她向來的慷慨。...

2016-01-01 產品故事  支持本土農糧 

快樂蜜棗園｜六分地的半生守護

二○一五年十一月天，嘉義的艷陽卻讓人有置身夏日的錯覺，順著蜿蜒小徑，一次又一次經過鳳梨、甘蔗、玉米等遼闊田間，終於抵達那導航上都找不到的三合院與棗園，果園主人早已沏好一壺熱茶，盼顧著我們的來訪。...

2016-01-01 產品故事 

枋山觀光農園｜落山風下的決心

在枋寮火車站下車後，轉向中央山脈和臺灣海峽之間的臺一線尾端移動。看到海，枋山就到了。枋山很長，沿著屏鵝公路走，將近三十公里。枋山是個總被「路過」的地方，多數遊覽車疾駛而過直奔墾丁。枋山的人口越來...

2016-01-01 生活提案  支持本土農糧 

農業的根基：土壤肥力

臺灣由於地形險峻，山多平地少，以及亞熱帶的氣候，降雨量多，所以造成的沖刷也劇，常年的表土流失，使殘餘的土壤愈形貧瘠，除了有限的沖積地帶可供較為合理的生產農作物外，臺灣的農地單位面積產量是偏低的，...

2016-01-01 主婦食堂 

用甜滋滋的暖意迎新年

隨著過年的氛圍越來越濃厚，過年點心要怎麼準備才能省時省力又討喜？邀請主婦聯盟合作社擅長中西式點心教做的社員林曼芬，分享她的家庭點心，少油、少糖，也結合當季盛產的食材，提供好上手的健康點心建議。在...

2016-01-01 合作聯合國 

首爾全民合作社運動：小而美的社區經濟

近年來的韓流之中，有一股新興且清新的、與韓國中央執政方向背道而馳的潮流，你聽說了嗎？那是首爾市長朴元淳在首都帶頭的全民運動，選擇合作而非競爭、強調分享共好並避免獨霸寡頭的社會經濟建設！這位另類市...

2016-01-01 社內大小事 

分社自立的另一種思考：草生儲蓄互助社

涓滴可以成大海，一株草、一點露，匯聚起來可以守護一方水土；這是「草生」的含意。當來自草根的力量，深刻又扎實的立足於大地時，就能成就一幅遼闊高遠、生意盎然的景致，如同平凡的你我，透過共同理念的結合...

2016-01-01 樂齡生活 

自助助人的晚年學習：自癒力學會

臺灣人的一生中，長期照護需求時段約為七‧ 三年，日本約為六‧ 五年，並逐漸擴延1，北歐政策目標卻是十四天，顯示出臺灣人的老年生活仍有極大改善空間。在整體社會環境尚未提供一般大眾親民、容易取得的照...

2016-01-01 生活提案 

味覺記憶的真實世界

孩子還沒上學前，由父母決定食物，上學後除了學校餐點，還多了其他誘惑，這會不會只是我個人的困擾？ 王南琦說：「這是國安問題！」王巧溱說：「感謝媽媽自小給我真食物的紮實味道記憶。」五十嵐祐紀子說：「...

2016-01-01 非基改運動 

非基改的另一大步：善糧雞

雞的飼料通常含50%的玉米、25%的黃豆，兩種主要原料，與其他鈣、磷、胺基酸、脫殼豆粉、玉米蛋白等成分組成。因為知道合作社對非基改的堅持，而大宗飼料多使用基改玉米和黃豆，及相關萃取蛋白為原料，所...

2016-01-01 主婦食堂 

輕盈設計過年餐桌風景

二○一五年十月《綠主張》月刊曾分享前天母站站長林玉霞家的過年餐桌，作為社員預備年菜的靈感，這次，她則要傳授新手也能輕鬆上桌的年菜食譜祕方。目前她仍投入站所的料理教做，林玉霞認為做料理就像扮家家酒...

推薦食譜

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