連一連：全食物經典產品知多少
2023-04-07・打造低碳餐桌 全食物利用的循環經濟
文／莊佩珊．北南分社社員 圖片／企畫部提供
懶得動手做？沒關係！這些全食物利用的經典產品都是餐桌上的小幫手，從好用的營養高湯、拌炒皆宜的醬料、到因惜食心意而誕生的水餃等，都有賴生產者的相挺與專業加工技術，以及社員的敲碗與實際行動支持。這次要來考考你對它們知多少？
註
除了好原料，加工的專業技術也很重要。水餃有生產者沛騰、源冠、一二三協助，高湯則有漢典食品幫忙，還有生產魚丸與魚漿的正鑫、製作虱目魚餃的耀集等，合作一起共好。
【正解看這裡】
Q：蘿蔔葉豬肉水餃使用誰家的紅蘿蔔葉？ .…C
Q：湯品原料咕咕雞的生產者是？…A
Q：虱目魚香絲、虱目魚餃的魚肉原料哪裡來？…D
Q：成就本土黑豆拌醬、黑豆豉、黑豆瓣醬的幕後大助手是？…B
