南屯街區散步　感受新舊職人魂

2021-05-07・將好理念變成好產品

文／黃榆晴　攝影／泰國劉德華 繪圖／WANQIAN

漫步在台中市南屯老街、百年古廟、傳統老店，與宜居更宜散步的社區河堤，美好生活就在這裡！

走在台灣中南部大街小巷中，經常與寺廟相遇，寺廟往往與當地最早開發的老街區相連，成為每個社區寄託信仰、資源集散的中心地帶，台中南屯區萬和宮一帶為台中市最早形成的市街，正是這樣典型的聚落。

萬和宮已有將近三百年歷史，主祀湄洲媽祖。走在連接寺廟與老街的紅色磚石上，彷彿可以想像先民辛勤墾荒、向宮中尋求媽祖庇佑的身影。走近殿門，我的老宅魂不禁激動起來，屋簷精緻華麗的雕工，從三川殿、廟埕左右遠近高低不同角度觀賞，都令人長久駐足讚嘆；殿內建物巍峨秀麗兼具，香客絡繹不絕。與萬和宮媽祖比鄰的文昌帝君也深受台中市民愛戴，神像兩側堆疊的准考證有如小山一般，匯聚莘莘學子的心願。

萬和宮與文昌公廟旁的小巷與南屯零售市場相連，食衣雜貨樣樣俱全。兩座宮廟鄰近南屯老街，不像台灣許多擠滿攤販與觀光客的老街，街道上夾雜老雜貨店、舊街牌樓與諸如「非基改豆腐」的新穎店招，充滿在地生活感，漫步途中會聞到「中南糙米麩」老闆手工爆米香的濃郁香氣，買包非基改雜糧磨製的穀粉，再往前走到老街的著名地標「南屯犁頭店」，這年頭手工做的犁頭銷路雖不如以往，但年輕老闆奮力打鐵的職人魂好似爐中跳動的火焰，仍在這街店上燃燒著。

從萬和宮旁騎上iBike，往北騎約10 分鐘，來到主婦聯盟生活消費合作社惠來站所在的「黎明新村」。這裡大片綠地圍繞、氣氛安靜閒適，以前是省政府辦公室和眷舍，現在則有政府部門的中部辦公室進駐，近年多了不少小店，低調不張揚的店門隱身在民宅間，適合帶著尋寶的心情來此，悠閒度過一下午！

 

南屯萬和宮

台中市南屯區萬和路一段51號
週一至週日6:00~22:00

台中市文昌公廟

台中市南屯區文昌街100號
週一至週日6:00~22:00

 

 

萬和宮是台中市南屯區重要的信仰中心，清朝雍正四年（1726年）創建至今已有近300 年歷史，為台中市四大媽祖廟之一，也是國定第三級古蹟。建築融合漳泉地區傳統建築風格，格局呈現「日」字型結構，「三落二院二護龍」配置層次分明，三川殿屋脊挑高且疊加成雙層，上有以交趾燒陶裝飾的「西施背」，屋脊中央「龍馬負河圖」傳說為一太平盛世才會出現的神獸，長相類似麒麟，有著龍首、馬身、獅尾、牛蹄，人物造型細緻傳神，殿內的廊柱、木石雕、簷柱、門窗、木匾、香爐等物件歷史悠久，處處流露設計巧思，值得細細觀賞。此外還有入選台灣宗教百景、源遠流長的「字姓戲」與「老二媽西屯省親遶境」，自古以來就是西屯區信徒的重要節慶。想一睹媽祖風采，快查一下舉辦日期吧！

位於萬和宮後方的台中市文昌公廟，建於清朝嘉慶年間，台中地方仕紳集資
設置鄉學，是地方文風的推手。建築格局仿照孔廟建築，文昌街上東西側各有一座牌樓，從一樓廟前階梯登上二樓正殿，回望正殿前方的照壁，有登高望遠之意，建築木雕以朱紅色為主，樸實莊重。

 

中南糙米麩

台中市南屯區南屯路二段670號
週一至週六9:00～21:00，週日休

記得小時候半夜肚子餓，媽媽有時會泡一杯香濃的「米麩」代替奶粉給我解饞。南屯老街上的這棟三角窗米麩店，每隔約15 分鐘會聽到第二代店主陳東豐操作的手動爆米香機傳來一聲轟然巨響，隨後芬芳米香四散，如此飄香已近40 年。店內的米麩（即糙米粉）是由糙米、黃豆、小麥、紅薏仁磨製而成，依現代人養生減糖的需求調配無糖、微甜口味，還有青仁黑豆粉、南杏磨成的杏仁粉，成分同樣都是無添加物、無防腐劑、非基因改造，以最單純的加工方式保留食品的天然營養，也保留了老街上獨特的傳統美味。

 

南屯（慶隆）犁頭店

台中市南屯區南屯路二段529 號
週一至週日8:00～12:00、14:30～20:00


 

南屯老街舊稱「犁頭店街」，早期是農產品、農具集散地與日常用品交易中心，全盛時期有將近30家打鐵店，早期人稱「犁頭店」，近數十年來產業變遷，農機取代人力，這家「慶隆犁頭店」是街上僅存的老打鐵店，目前交由第三代年輕孫子蔡進永經營，也成為街區歷史的見證。祖傳的職人精神展現在其融合鋼與鐵的家用菜刀，專為農民設計有多道尖鉤、可犁整大片田地的「蜈蚣犁」等，而隨著時代變遷，老店努力轉型，除了高品質的菜刀，也研發具藝術美感的客製紋路刀具，亦製作鐵窗花與鐵門，連國際名導演李安也慕名而來請他們製作電影使用的斧頭等道具喔！

 

整個社區就是散步地圖

黎明新村

台中市南屯區干城街

黎明新村於1970 年代完工，為前省政府眷屬宿舍，擁有自己的市場、福利社、員工餐廳、活動中心、圖書館等公共設施，生活機能完整。由干城街環繞的U型社區內，棋盤狀街道排列白色房舍，綠地和公園點綴其間，環境寧靜悠閒，近幾年有不少精緻餐飲、工作室等小店進駐。社區北側的水圳黎明溝，過去一度因都市開發重劃面臨消失，在社區居民奔走呼籲，並自發性投入清潔維護與生態復育下，催生了如今結合環境教育的「黎明溝生態園區」，清澈水流中有魚兒悠遊，讓人更親近溪流生態。

 

花毛かき氷喫茶

台中市南屯區干城街243巷4弄16號
週四至週日13:00～18:00，週一至週三公休



夏天到了，走進黎明新村裡的「花毛かき氷喫茶」吃碗冰品消暑吧！跳脫一般刨冰店「俗擱大碗」的彩色配料與糖漿，冰店主人蕭妙怡結合旅行途中所見冰山意象，與學習醃漬體會到「時間的滋味」，以小農友善種植的新鮮水果為基底，手工製作天然發酵的季節漬物，組合出一碗碗充滿四季鮮明色彩的刨冰。除了招牌口味如檸檬鹽麴、甜酒釀、季節新鮮水果蜜餞冰品外，也發揮創意將手作豆腐乳夾進軟法麵包，與芋頭、紅豆和奶油送作堆，一口咬下滿嘴甜蜜濃郁，卻天然無負擔。店內大片玻璃窗採光、植栽擺飾與木桌椅，療癒感十足。

台中佇站夥伴

惠來站長-林采蓉

 

• 站長看起來好年輕，竟然已經是合作社十年資深員工！

我跟合作社的淵源很早，念東海大學社工系上課時就有聽老師提過共同購買。畢業結婚後開始自煮，聽在合作社工作的同學說信功貢丸超好吃，就到三民站聽第二屆理事主席謝麗芬主講的入社說明會，很喜歡合作社的理念。

• 有機會聽到資深前輩主講入社說明會真是太幸福了！

我也覺得自己很幸運，後來決定加入合作社工作團隊，一開始在賴厝站當站務，後來調到彰化站、東海站，到現在的惠來站，一路上台中分社組織課提供很多資源，例如各種文宣、跟站所一起討論產品推廣活動等等。

• 聽說台中分社辦的活動都很精彩，你印象最深刻的活動是？

我記得合作社剛引進公平貿易咖啡的時候，組織課辦了一系列推廣活動，站所很熱鬧。我曾經參加后庄站地區營運，跟社員一起到彰化反國光石化活動現場擺攤宣傳合作社，那段時間真的很熱血。

• 剛剛聊到信功貢丸，合作社的好產品很多，你最喜歡的產品是？

我常買花肉社的五花肉片，肥瘦剛好而且已經分切好，下班後要快速滷肉或炒都很方便。

• 來站所路上看到附近有福利社、員工餐廳等等，這一帶好像有很多公家單位？

惠來站靠近黎明新村，以前是省政府所在地，現在有政府各部會的中部辦公室，居民有很多是公教人員，這社區綠意盎然，近幾年開了很多小店，我很喜歡吃「小麥菓子」的戚風蛋糕，有時間想去Alishan 100 by mojocoffee 悠閒地坐坐！