地方媽媽的年節手路菜
2022-01-12・主婦食堂
文．專題企畫／黃榆晴 攝影／郭宏軒 場地／雙口呂文化廚房
經歷一整年的辛勞動盪，終於到了年關，家人相聚好好吃頓團圓飯的時刻。每一道年菜，融合了不同地域的風土滋味，代表的是健康平安、富足順遂等共同的心願。
本期月刊邀請來自屏東客庄、比鄰高雄岡山眷村、獨樹風格的宜蘭等各地社員，分享她們記憶中充滿家鄉味道和地方特色的年菜，台北公館站夥伴則帶來北部尾牙常吃的刈包，適逢虎年十分應景；年菜常用的食材荸薺、猴頭菇，以及正值冬果盛產的釋迦農友分享生產路上的點滴歷程，從產地到餐桌，莫不期盼來年「福虎生豐」；另外，也為高齡長輩和嗜甜的大小螞蟻人，設計軟質年菜和年節糖果DIY食譜。
享用這一桌豐盛的年菜，珍惜背後餐與生產和創造的每一雙手，讓我們一起過好年。
