產品故事

合作社與生產者共同開發1000多支產品，每支產品都能書寫一篇賺人熱淚的奮鬥史，來看看這些故事，讓餐桌上的風景更加迷人！

最新產品故事 2024-08-09

產品開發的必要之惡　食品添加物的美麗與哀愁

合作社社員多數追求健康、重視食安，希望找到完全無化學添加物的無毒安全食品，對此，合作社於7月19日，邀請品保課長吳蕙芬與開發課長葉立翔舉辦共學講座「產品開發大解密，我們的產品設計」，介紹合作社對食品添加物的態度與使用規範，以及分享合作社實際開發產品所經歷的挑戰，讓社員們更加了解食品添加物的角色與意義。

近期文章

2013-06-01 產品故事 

生態白蝦，高貴不貴

「鰻鄉」的生態養殖方式為達到池中每一族群的平衡，飼養的密度都偏低，白蝦更因為對水質、溫都都很敏感，不只收成率很低，連可以飼養的季節都不長。...

2013-06-01 產品故事  非基改運動 

一瓶黑豆漿 喝出大豆復耕力！

面對氣候極端的年代，「提升糧食自給」早已成為各國重要政策，反觀台灣自給率卻是年年下滑，尤以大豆、小麥等五穀雜糧幾乎百分之百仰賴國外。近幾年來， 隨著民間與政府逐漸重視，本土大豆漸有復甦態勢。黑豆...

2013-06-01 產品故事 

邱家兄弟的生態養殖慢道理

二○○四年綠主張採訪生產者邱健程是以「不怕檢驗的養殖人」來形容他。魚塭中的水車噗噗噗的流轉，原本以鰻魚飼養為主的他，因環境變化鰻苗大量減少，鰻苗價格飆漲，魚池中鰻魚暫且中場休息。不過，近幾年來魚...

2013-05-01 產品故事  非基改運動 

非基改的餐桌行動

從第一塊「綠主張木棉豆腐」之後，持續至今有不少豆製品也因應需求而產生。二○一二年開始，因為喜願大豆特工隊加入本土大豆生產行列，豆製品開始發揮本土食力，同樣地站穩在非基因改造的根基之上。且讓我們一...

2013-05-01 產品故事 

生態養殖，各司其職

對「鰻鄉企業社」來說，生態養殖就是盡力在養殖池裡創造一個生態系，盡可能減少人為操作對自然的破壞，所以在池子裡會混養多種魚，相輔相成。...

2013-04-05 產品故事  減硝酸鹽 

硝酸鹽控

在每一天的，每一個農友的，每一批菜，都要經過硝酸鹽檢測。...

2013-04-05 產品故事 

一籃菜與我

其實剛成為社員的時候，我不訂一籃菜。但，每回到站所，免不了好奇地張望那一籃菜的長相，卻往往在觀望之後仍心存猶豫。合作社的菜以籃為單位，不管裝什麼都得照單全收。可是葉菜類對我來說好少，有時候一個袋...

2013-04-05 產品故事 

細工慢活 梅子品味

合作社的零食種類很少，而梅子加工製品是從共同購買早期就開始供應的產品，有紫蘇梅、紫蘇梅果凍和吸得凍等產品，這麼多年來，因為養生風氣崛起，梅子人氣不降反升，就讓我們一窺梅子這支常勝軍的秘密吧！...

2013-03-11 產品故事 

合作社與公平貿易—追求更公平的全球貿易

合作社的「全球視野，在地行動」到底包含哪些可能？我們強調支持本土經濟，但更無法自絕於全球經濟體系，所以讓我們來看看其他合作社如何參與讓貿易成為實現社會公義的經濟運動。...