金時地瓜，承諾信守美好家園的好滋味！
2015-03-27・產品故事
苗栗後龍地區為旱地沙丘，遠近馳名的農產三寶為西瓜、番薯、花生。洪箱大姐的金時地瓜，採永續環境、不使用農藥的方式栽種，蒸烤後的金時地瓜帶有淡淡的栗香，風味清甜，無論煮甜湯或蒸烤後食用都很適合。但是，金時地瓜的品種屬性，並不適合長時間置於常溫下存放，建議社員將地瓜洗淨後，切塊存放於冷凍庫，就能時常品嘗金時地瓜四時無缺的好滋味。最近的金時地瓜將陸續完成採收，接著就要開始播下西瓜苗，準備種下今年夏天的灣寶西瓜了！請社員多多支持來自灣寶洪箱的金時地瓜，也誠心感謝辛勤農友為守護灣寶淨土的美好承諾。
黑糖地瓜煎餅
■ 料材：地瓜二條，中筋麵粉35g，黑糖適量
■ 作法：
1.地瓜去皮切塊蒸熟，趁熱將地瓜壓成泥
2.將中筋麵粉、黑糖與地瓜混合攪拌為不黏手的麵團，並取出適量大小整型壓平
3.熱鍋放油，將地瓜煎餅放入，以小火慢煎到金黃色即可
