自足經濟的社區實踐：泰國灣頭社區學習中心

2018-05-01・生活提案

文．攝影／張正揚．高雄市旗美社區大學校長

從三攀河濱飯店（Sampran Riverside）出發前往「灣頭社區學習中心」（Baan Hua-Aow Learning Centre）時，同行的泰國朋友提高音量主動提醒，「這是翁山蘇姬（Aung San Suu Kyi）女士造訪過的地方喔！」返台後搜尋資料，果然發現二○一六年時，緬甸國務資政兼外交部長翁山蘇姬，在泰國首相夫人的陪同下造訪了灣頭社區學習中心，當時泰國的媒體對此有大量報導。

三攀河濱飯店原來是曼谷一間頗有規模的渡假村，在營業狀況逐漸走下坡，上一代的經營者正在評估是否要結束營業之時，第三代的年輕經營者接手，決定承擔新的社會責任，扮演有機產業的橋樑和支持角色，一方面在飯店園區設立假日蘇界有機農民市集（Sook Jai Market），一方面讓飯店餐點使用有機食材，目前已經做到百分之八十的食材來自有機農業，位於灣頭村的有機農產品正是其供應來源之一，因此在拜訪完三攀河濱飯店之後，我們來到位於佛統府（Nakhon Pathom）的灣頭村。

▲灣頭社區學習中心周圍的水域和陸域。

做有機，用一個社區的力量

抵達灣頭村的同時，中心的成員在入口處剖起椰子來，讓我們這些來自亞洲各國的參訪團成員，人手一顆進入社區學習中心。和台灣同樣以農業生產為基礎發展起來的學習中心相較，這裡的空間裡有令人熟悉的農業氣味，但也有因為國情及其他因素差異而顯得特別之處。第一個進入視野的是這個學習中心的三重招牌，從上到下分別是「自足經濟社區實踐計劃」（The community enforcement project under the sufficiency economy philosophy），「灣頭社區學習中心」（Baan Hua-aow learning centre），以及「象村有機聯合社」【註1】（Baan Chang organic group）。三個招牌名稱從精神、空間以及組織三個層面，巧妙而完整地說明了我們造訪對象的豐富內涵。

【註1】：象村是灣頭社區中的一個地區。

▲「灣頭社區學習中心」的招牌。

進入中心，是一個寬敞的半開放空間，兩側懸掛了一些看板，看板內容以生動的圖文搭配，呈現了關於有機農業的理念和各種做法，在香港推動有機生活的同行夥伴開玩笑說，「這麼詳細，又有圖片，把泰文翻成英文，就可以讓我們帶回去推廣有機活動時使用，哈哈！」另有一個看板，則是詳列了「象村有機聯合社」的成員，男女老少皆有。再往裡面走，逝世未久，生前曾力倡「自給自足的經濟」（self-supporting economy），並受到泰國人民愛戴的泰皇蒲美蓬的巨幅相片赫然矗立，看起來這裡是一個頻繁進行交流的地方。「象村有機聯合社」的發言人查亞潘‧扎倫（Chaya Pan Jaroen）已經坐定，桌椅也整齊排好，準備要和我們分享他的有機種植經驗了。

善用地方植物的自足經濟

▲象村有機聯合社擁有自己的小型肥料生產設備。

查亞潘和許多投入有機生產的農民一樣，有著強烈的身體感受基礎。曾經患了絕症的他，在醫師宣佈不治之後，抱著姑且一試的心理嘗試有機食物，沒想到病情因此得以控制，從此堅定了對於有機事業的投入。查亞潘手上拿著心葉青牛膽（Tinospora cordifolia）的枝條，向大家介紹這種很苦的植物，如何具有殺蟲的效果而被他們運用到農業生產，例如製作成桌子上擺放的寶特瓶裝褐色液體，這是「象村有機聯合社」社員們自製的生物驅蟲劑。在介紹的過程中，各種植物的名字不斷出現，翻譯麥可來自美國，雖然已經在泰國住了十五年，翻譯過程中，有時也不免要停下和查亞潘確認，更別說做為聆聽者的我們，對於種類繁多的植物名感到眼花撩亂。地方的植物如此大量地，被運用在農業生產上，除了需要具有環境友善的理念，還需要熟悉這些植物的特性。

在查亞潘介紹的時候，不時傳來幾聲雞鳴，聲音來自一旁正在覓食的母雞。在交流空間兩側，是一片水域，但是水域中又有幾塊陸域，水域裡種植蓮花等植物，並且養魚。陸域部份，則混種了各種作物，例如芭樂和芒果，也蓄養了雞隻，傳出聲音的母雞正是在此啄食。在學習中心的另外一頭，則堆放了許多袋裝的固體肥料，肥料旁則是生產機具，象村有機聯合社社員所使用的肥料完全來自自行生產。

▲查亞潘（左）為大家介紹他的農場。

室內交流完畢，查亞潘帶我們來到他的農場，和學習中心一樣，也是水陸混生的區域，不同的是前者水域大，後者陸域大，種植的作物也更多樣，香蕉、檸檬、木瓜、芭樂……等，參差而生。水域中可見到魚兒游動，迥然不同於大面積單一作物的生產樣貌。查亞潘以一種平和自足的口吻態度，從容地向我們介紹這裡的種植方式，他們實踐的是一種並非追求最大獲利，而是生態更豐富，風險更低，價值更多元的小康模式，也就是自足經濟的價值！

▲查亞潘的農場，混種了各種作物。

（本文感謝陳章晗及 Orakarn Suttiwerawat 協助泰文翻譯）