拜訪林木之城嘉義　花磚・神社・美術館

2021-11-19・生活提案

文／黃榆晴　攝影／泰國劉德華　繪圖／ WANQIAN

說到嘉義，小時候坐著阿里山森林鐵路柴油小火車，一路「之」字型緩行上山的記憶就會浮現腦海，也想起月刊曾介紹以非基改黃豆議題串起社區的獨立書店「島呼冊店」，就位於嘉義後火車站附近。這次採訪過程中發現嘉義不愧是「木都」，在城市的不同空間都可以看見早期林業發達的痕跡，質樸溫暖的木質元素令人感覺非常放鬆，空氣中還可以聞到淡淡的木香。

這幾年有越來越多文創商品，使用各種台灣復古元素，花磚也是其中之一。台灣第一座、也是唯一一座花磚博物館，就在嘉義市。館內收藏超過1500片花磚，都來自館主徐嘉彬因緣際會迷上花磚之美，花費20 年和志工團隊奔走各地搶救瀕拆古厝的花磚，再經反覆清洗、浸泡藥水等歷時數月修復，每一片都得來不易，而且手工製作、獨一無二。博物館前身為嘉義市歷史悠久的木材行，建築以阿里山檜木打造，木頭經過歲月洗禮變得溫潤深厚，老宅控如我差點逛到不想離開。

台灣檜木禁採多年，像嘉義史蹟資料館這樣全棟以檜木建造的建築已經不多見了。資料館旁的嘉義神社毀於祝融，遺址只剩基座供人緬懷。據導覽志工說，神社這一帶，戰後因民間仇日情緒，封閉數十年，直到前總統李登輝上任後推動台日交流，才重新修建，逐漸對外開放。不同政權殖民的記憶，隨時間流轉變化內涵， 不過我想，就如同嘉義畫家邱秉恆老師寫的字畫「有情有義，借錢免寫字」，嘉義人純樸敦厚的性格，應該是不會輕易改變的吧！

台灣花磚博物館(景點)

嘉義市西區林森西路282號
週三至週日10:00-17:30，週一、二休館

百年前的台灣，花磚曾是民間富家大戶屋牆上常見的裝飾，工藝技術源自歐洲，經由貿易流傳入日本，再帶入台灣，二戰後進口物料短缺價漲而不再生產， 隨著老屋凋零或都更改建，花磚快速消失。館內整面花磚牆，以及鑲嵌在家具物件上的各式花磚，造型豐富多變、色彩繽紛，匠師設計圖樣時賦予各種吉祥意涵，如葡萄代表多子多孫、桃子寓意長壽等等，象徵對家族的祝福及彰顯地位。博物館也開發了杯墊、零錢包等多樣小物，讓訪客在生活中親近花磚的古典美感，小心買到要剁手喔！

嘉義市立美術館(景點)

嘉義市西區廣寧街101 號
週二至週日9:00-17:00，週一休館

嘉義市新地標嘉美館改建自三棟不同年代的舊建築：與台南林百貨同一位建築師⸺梅澤捨次郎設計的菸酒公賣局嘉義分局（市定古蹟）、酒類倉庫和菸酒成品倉庫，牆角圓弧造型、土褐色磚牆搭配湖水綠木門窗，怎麼拍都美。改建時建築師透過設計工法，結合新舊不同風格的元素，如保留和洋式風格的木造建築內裝、八角裝飾柱，入口大廳二樓挑高形狀如波浪的木桁架結構、木質建造梁柱，呼應嘉義市以林木興盛一時的「木都」歷史。古蹟棟一樓設有昭和十一咖啡館、藝術商店與書店，來一趟藝術洗禮為大腦充電吧！

蘭潭風景特定區(景點)

嘉義市東區小雅路

蘭潭舊名「紅毛埤」，顧名思義跟荷蘭人有關，相傳300多年前荷人開鑿埤塘灌溉，日治時期修建成水庫，至今仍然是嘉義地區主要用水來源。沿著水庫鋪設的環潭公路，慢跑、散步或騎自行車都相當舒心愜意，沿途登上信三涼亭，或鳥巢狀鏤空造型藝術裝置「月影潭心」，可飽覽湖岸風光。嘉義站長徐淑芬特別推薦「蘭潭泛月」，於夜間造訪欣賞月光映照潭面、波光朦朧的美景，潭中還有噴泉，夜間固定時段搭配彩色燈光與音樂演出水舞，是約會、談心的好去處。

嘉義人最愛的嘉義公園(景點)

嘉義市東區公園街 42 號（射日塔前） 夥伴
週二至週五、週日8:00-17:00，週六8:00-20:00，週一休館

嘉義市民最喜愛的嘉義公園，腹地寬闊、綠意盎然，園區內處處可以看到嘉義的歷史遺跡，如嘉義神社遺址、見證嘉義地名由「諸羅」改為現名的福康安紀功碑、阿里山森林鐵道老火車頭等等。高62公尺、以阿里山神木和嘉義市花紫荊造型設計的射日塔，塔頂咖啡廳可俯瞰嘉義市全景，夕陽也很無敵。公園鄰近嘉義林業試驗所樹木園、體育館等等，隨時來訪都能找到放鬆身心的角落。

其中特別推薦參觀公園裡的嘉義市史蹟資料館，建於1943年（昭和18年），建築原本是日治時期嘉義神社附屬的齋館及社務所，採日式「書院造」結構設計、以阿里山檜木建造，走在館內可聞到淡淡的檜木香。館內展示神社與嘉義市歷史相關文物，附設的昭和十八J18 咖啡廳除了餐飲，也販售嘉義的文創作品。秋天還可以欣賞庭院裡的百年楓香轉紅葉，如果再穿上館內租借的浴衣，漫步在嘉義神社遺址、參道、石燈籠間，走到手水舍體驗參拜前洗淨身心，就像一秒到日本旅行！

南社佇站夥伴

嘉義站長 徐淑芬

綠＝綠主張月刊 徐＝徐淑芬

綠 嘉義站附近好漂亮，感覺像台北的天母。
徐 嘉義市人口約26.5萬，社員大部分集中在東區，而東區也是發展較早的區域。嘉義市生活機能很完善，百貨公司、電影城、大學院校等等一應俱全。

綠 站長是嘉義在地人嗎？
徐 我是台北人，婚後隨先生搬回嘉義，在嘉義站服務十年，當站長也超過四年了，去年剛領到合作社十年資深員工獎項，沒想到我可以做這麼久（笑）。以前沒有從事過服務業，但現在很喜歡這份工作，平時也愛跟社員話家常，我想我應該會繼續做下去。

綠 原來站長是「南漂」啊！
徐 是啊，但其實很多嘉義人、包括我們社員的第二代都是北漂，北上求學或工作，所以人口外流嚴重，我也鼓勵自己的兒子離開嘉義去外縣市念大學，必須培養他們有自煮習慣才可能加入合作社成為社員。

綠 嘉義最有名的（火）雞肉飯，可以教我們怎麼做嗎？
徐 這個簡單，冷水放入些許鹽、米酒，加入雞胸肉（想要高級一點可用去骨雞腿）小火煮滾後再燜十分鐘，剝成雞絲放在白飯上，油蔥醬加點醬油、鹽拌一拌淋上去就可以了。嘉義有名的「民主火雞肉飯」，調味料主要就是用油蔥醬。

綠 請推薦幾個你自己喜歡的嘉義市景點。
徐 嘉義公園和旁邊的植物園歷史悠久，林蔭涼爽舒服，中午去也不熱。這幾年日治時代檜木屋改建的「檜意森活村」是來嘉遊客必踩的景點，站所附近有家「貓尾巴」的甜點泡芙很有名，還有「蘭潭泛月」是諸羅八景之一，歡迎大家來嘉義市走走。