阿滿將的副食品摸摸索索
2012-10-01・樂齡生活
文．圖／盧其薇 插畫／nochi
滿媽是個愛上網找尋新鮮事兒的典型宅媽，自從有了阿滿將，「我的最愛」漸被育兒網站蠶食。想想生年不滿「一」的阿滿將除了吃睡還能有什麼大事，偏偏就這二件人生小事，把滿媽攪得焦頭爛額又不亦樂乎。
從母奶到副食品，是小嬰兒生命一大躍進，光是「開食」的時間，就有四個月與六個月兩種主張，滿媽幾經考量下選擇六個月開始。副食品看似簡單，要從無到有卻是一大工程，甚至因為太投入蒐集資訊與準備工具，又拖磨到六個半月才讓阿滿將正式嚐鮮。
安心食材最重要
為了養成阿滿將固定吃飯的習慣，滿媽買了一個白色高腳餐椅，真是白得好，無論阿滿將用糊泥在桌面畫出多「印象」的作品，沖洗完畢又潔白如初。餐具也是一門學問，曾經買過玉米製的環保餐具，標示「可微波」，竟在微波之後溶化了。後來選擇玻璃保鮮盒，易拿好餵，電鍋微波兩相宜。也因阿滿將吃飯時愛轉頭加暴衝，滿媽挑了軟質且口面較大的湯匙，起先買日牌最小號的湯匙，用了二週就無法滿足嗷嗷待哺的小嘴巴，只好淪落為固齒器一員。
餐具備齊了，還差料理器具，滿爸找到美牌超級好用的調理棒，磨到不見顆粒，可直接在杯子裡打，聲音小又波濺低，白天滿媽打食物泥，晚上滿爸打果汁，一家和樂融融。最後也是最重要的，是選擇食材。民以食為天，食以奶為王的阿滿將該吃什麼？我們不知道小嬰兒的胃發育如何，只能一樣樣嘗試，從純白米開始，每週加一樣食材觀察。如今阿滿將九個月，吃過十多種食物，所幸不曾過敏或不適。為了阿滿將吃到安全無虞的食物，滿媽加入主婦聯盟，每週訂一籃菜，先把阿滿將吃的食材做好，剩下的留給滿媽滿爸吃。沾阿滿將的光，滿媽滿爸得以吃到安心食材，真是父母以子貴啊！
訂一籃菜的好處是，能吃到一些不常買的菜，幫助營養均衡。不知為何，主婦聯盟的菜特別甜，又不易壞，連青菜都可保鮮一週。至於滿媽酷愛的紅蘿蔔，因為愛吃，當然會想辦法弄到手。滿媽通常一次做一鍋食物泥，飯與菜分開裝盒冷凍成冰磚，飯磚是白米、糙米、蛋黃加一樣肉，煮飯時加一些橄欖油，據說有助於便便暢通。菜磚是每次輪換三樣菜，另加一樣新菜，挑選的重點是要有甜物，如南瓜、地瓜、毛豆等，都是阿滿將喜愛的小甜甜。有些教養書以香蕉做甜物加入，滿媽總不習慣把菜和水果混合，而是每餐會配一碗現打果汁來輔助，有沒喝完都無妨。
今天有新口味噢！
這週的一籃菜中，有一樣生平未見的可愛心型塊莖，叫做「豆薯」。滿媽立即啟動Google大神，瞧瞧豆薯的身家來歷，又發現有媽媽在寶寶七個月就料理豆薯了。隨即決定拿它為本週新菜，配上高麗菜、紅蘿蔔與上週剩的一塊南瓜。先將豆薯、紅蘿蔔與南瓜洗淨削皮（南瓜不削皮）切磨成粗泥，或切丁也可以，裝成一大碗放到電鍋蒸熟。同時剝洗高麗菜，用清水煮熟後切成碎片。滿媽曾經將青菜磨碎與其它食材一起放電鍋蒸，開鍋時一陣濃濃的生菜味直撲鼻中，阿滿將吃了兩口後，小嘴像上了鎖一樣怎麼也戳不開。這才知道青菜水煮熟就撈起，煮熟再切，生菜味較不明顯。待電鍋跳熟後，與高麗菜一起打成細泥，放溫就可以裝盒了。
滿媽採用PP材質的副食品保存盒，一盒盒分裝，有50ml和100ml二種容量，它的好處是一次拿幾種幾盒搭配自如，阿滿將現在有時一餐吃150ml，就拿一盒100ml的飯和一盒50ml的菜。有時一餐吃200ml，就拿100ml的飯菜各一盒。這次做的菜分裝了十八盒50ml跟一盒100ml，夠阿滿將吃九到十二餐。大功告成後，滿媽要披上阿滿將最愛的小被被祈禱：「阿滿將阿滿將，這次的新口味很好很好吃，要乖乖吃光光喔！」（作者：新竹分社社員）
