生產者面對面

「陳稼莊果園」於1989年創立，創辦人陳坤生基於維護生態環境、珍惜土地物產、拒絕有毒物質的理念，強調回歸健康、安心的食材本質，嚴選自家農場有機農法栽培或台灣本產有機/自然/無毒農法栽培水果，在自有的加工廠，不使用防腐劑、色素、香料，以無添加、無調整的原則，生產果汁、果醋、果醬、果茶等天然農產加工品，忠實呈現產品的原色、原味、原相，堅持「以農為本‧樸實真誠」的核心價值。

本次端午節預購「陳稼莊」帶來新品有機果汁蒟蒻綜合口味(桑椹、草莓、百香果)，使用高比例25%有機水果原汁，無添加色素、甜味劑、防腐劑、抗氧化劑，通過有機驗證，小包裝便於分次食用。

現場可品嚐陳稼莊系列產品，歡迎社員用行動支持用心的生產者！

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• 現場準備端午節產品試吃，請自備餐具！

端午節預購，-這次樸實推出二款堅果油醬，並分享料理實作：

九層塔佛卡夏麵包

鹹豆漿

紅油抄手

九層塔烘蛋

期望藉由這四種料理讓社員知道如何搭配，並做出好吃的料理。

魚塭裡看似普通尋常的景致，在邱家兄弟的眼底是「萬物皆有用」，從他們家魚池中每隻魚蝦各司其職，正是最好的註解。他們家的生態養殖就是透過低密度飼養，將養殖池創造出一個生態系，透過自然的力量去達成平衡，簡單來說就是生物多樣共生混養，讓各種魚相輔相成。

好的食材，需要有好的料理才能相得益彰。冷凍後的水產如何正確且節能烹煮，這回特別邀請經驗豐富的邱經堯擔任型男大主廚，和社員分享如何在短時間內保有鮮味快快快上桌。

1. 區社員年會：社務/業務報告

2. 生產者面對面-惠生研益生菌

3. 端午預購益生菌介紹

4. 料理示範、試吃

5. QA時間

★參加區社員年會，社員能加深對合作社區域性站所社/業務的了解！
★參加生產者面對面，社員能增加與生產者的交流及了解！

絕對值得參加 :D
▲提醒社員們自備餐具、環保杯唷！

樸實工作室於2009年創立，生產者跟隨母親經營生機飲食產業多年，接觸到許多小農及生產者，對他們認真看待生命與土地的態度敬佩不已。他期許自己：以社會運作的模式，聯結生產者的熱情與社會大眾的需求，以人為本，盡可能幫助到需要的族群。秉持「樸實無華、腳踏實地」的精神，以簡約、環保、純真的產品為出發，不使用修飾口感與味道的人工添加物，只讓食材的風味自然流露。

去年~樸實堅果油醬深受社員喜愛，今年端午節預購品項再推出「九層塔堅果醬」和「五椒堅果油醬」。
如何運用這兩款醬料把平淡無奇的菜色變得色香味俱全呢? 生產者將為大家示範幾道堅果油料理，讓您瞬間變成廚房的大內高手!

1. 認識九層塔及五椒兩種口味的堅果油醬。
2. 堅果油醬料理示範 及 佛卡夏麵包現場教作！

1.漢典公司/產品介紹
2.產品試吃：北部粽／南部粽／板栗粽／紫米粽／四神湯

生產者面對面 

【品川實業-酥脆花枝排】

堅持搥打的傳統工法
選用 『來自大海味道』的上等新鮮花枝

真材實料，每一口都能看見原食材的黃金花枝排

料理方式多樣，可以選擇香煎、酥炸、或是少油氣炸

無論哪種做法都能呈現外皮金黃香脆，內餡蘊藏豐富的海鮮鮮味。

2025.04.08(二) 14:00 - 16:00

海安站邀請您一同來品嚐
也帶您瞭解 品川實業如何做到  『『守護初心   真誠安心 』
請記得自備環保餐具喔!
 

2025端午節預購品項—酥脆花枝排，生產者品川實業。

特色：

1. 金黃酥脆、真材實料，看得見食材的黃金花枝排。
2. 「來自大海的味道 」 ，選自上等新鮮花枝，用手工的方式製作而成。
3. 裹粉的花枝排，料理方式多樣化，用香煎、酥氣炸的方式都很適合，外皮黃金香脆，內餡蘊藏豐富海鮮的滋味。

講座免費，請自備餐具。

1 公司簡介

2 如何取得有機認證

3 有機認證給社員帶來的保障

4 講解皮膚原理

5 產品特色介紹

6 選擇適合自己的保養品

7 幫助社員選擇合適的產品

2009年創立樸實工作室的孫嘉豪，在社會上闖蕩了十多年，其中一半的時間貢獻給了非營利組織(NGOs)。在NGOs裡，他體悟到，很多事情與其一直告訴大眾什麼不能做之外，更重要的是打開一扇門，讓大家知道可以走的路。跟隨母親經營生機飲食產業多年，孫嘉豪有幸接觸到許多小型農民及生產者，也對他們認真看待生命與土地的態度敬佩不已。

   「樸實無華、腳踏實地」。我們希望以簡約的、環保的、純真的產品為出發，將消費行為重新拉回來，讓它與「人」及「土地」產生更強的關係。也透過不斷地學習成長，與所有朋友們分享我們對優質健康生活的想像。純真自然、真材實料、原色原味，是我們要的生活方式。樸實工作室堅持選用健康、乾淨的好食材，透過嚴謹的工法，將食材融合而產生新風貌。我們不使用修飾口感與味道的人工添加物，只讓食材的風味自然流露。隨著每一批農作物所接受陽光、空氣、水招待的方式不同，每一口也都有不同的體會，這才是真實人生。

2025端午節預購帶來兩支新品：五椒堅果油醬、九層塔堅果油醬。各有其產品特色：

五椒堅果油醬：

1.選用五種椒配方，取朝天椒辣、燈籠椒香、花椒濃、青花椒麻、黑胡椒辛，搭配玄米油及低溫烘烤堅果，色、香、味、麻俱全，麻香而溫辣。 

2.成分單純，不添加防腐劑、人工色素、味素。

3.適合料理：剁椒魚、開胃小菜、拌飯、拌麵、涼拌。

九層塔堅果油醬：

1.九層塔是台灣人熟悉的一種香料植物，廣泛應用在煎煮炒炸等各種料理，採用台灣紅骨九層塔，選用六種低溫烘烤香脆堅果所製作。

2.成分單純，不添加防腐劑、人工色素、味素。

3.適合：拌麵、拌飯、沙拉或沾麵包等，各種料理方式均可使用。

現場會有佛卡夏麵包等數道料理現場教學，葷素料理示範，色香味俱全，請攜帶環保餐具，一起愛地球!

各位士林站的社員，又到了一年一度社員年會的相聚時光，本次年會採取<實體>與<線上>同時舉行，請大家撥冗參加！
 

社員年會當天，我們將邀請 生產者「樸實工作室」，與各位社員進行生產者面對面，並且現場示範料理共餐。

現場參與社員年會，社員都能夠一起品嚐美味料理，▲9:55前簽到入座、參與活動，還可獲得小禮物一份！期待大家都能來士林站走走，看看老朋友也認識新夥伴！一起了解並參與合作社，讓我們的士林站越來越好！

《士林區社員年會-流程》

簽到: 9:30-9:55 (★9:55前簽到全程參與者可於離場時領取小禮、★限當日領取)

1. 社代/社務報告:10:00-10:20

• 社代大會重點事項說明
• 區會的任務
• 2025 士林籌備區會成員及各委員任務介紹： 營委會/生活材/福委會
• 邀請社員參與：編委會及FB小編的任務說明
• 2025 站所目標：招募五位委員成為正式區會，取得營運表決權益。

2. 站長業務報告: 10:20-10:30

• (2024 年)站所利用及報告

3. 生產者面對面: 樸實 10:30-12:30

• 料理教作/示範：佛卡夏麵包及堅果油醬搭配創意吃法
• 享用輕食午餐
• ★請務必自備餐具/碗盤 及 杯子！

4. 士林區社員年會<大獎摸彩>: 抽出一位幸運兒。(★僅限準時簽到及全程參與者喔!)

還記得去年預購樸實工作室，推出好吃好應用的堅果醬嗎？

今年端午預購，樸實又為我們帶來了

五椒堅果油醬及九層塔堅果油醬

並將應用二款堅果油醬料理教作示範

料理教作菜單有：

九層塔佛卡夏麵包

鹹豆漿

紅油炒手

九層塔烘蛋

請參加的社員 記得自備餐具哦！
 

食物的風味來自五種感官的綜合體驗，帶您重新解析食材與加工品，並善用五感的特性，讓人人都能輕鬆當大廚。

預定現場示範製作：九層塔佛卡夏麵包、鹹豆漿、紅油抄手、九層塔烘蛋。

預購產品：樸實工作室堅果油醬系列——九層塔堅果油醬、五椒堅果油醬

選用具有台灣特色的在地辛香料，製成在南歐一般家庭中常見的堅果油醬，不論用於拌飯、麵、青菜、沙拉或沾麵包，中西料理都合得來，小小一匙就能讓風味大大提升，是廚房料裡不可或缺的秘密武器。

樸實工作室簡介
本著『樸實無華，腳踏實地』的信念，選用友善環境的安心食材，不經化學添加物修飾口感，並透過嚴謹的製作工法，結合不同食材，賦予食物新風貌。

請自備餐具。

台中大安區肉品市場，提供的肉品以一條龍的方式，
從豬隻的來源到成品全在廠區完成。讓社員可以查到產銷履歷的好產品，
這次提供的品項為筍乾無骨滷豬腳、滷紅燒肉，配合合作社的理念，
減少添加物，讓社員在炎熱的夏天不流汗的用電鍋就可輕鬆端出好料理。

1. 認識九層塔及五椒兩種口味的堅果油醬。
2. 在料理(食譜示範)及烘焙(佛卡夏麵包教作)上的使用。
3. 共食。

本次生產者面對面預計介紹大約10道應用堅果油醬的料理
並在站所實際示範其中4道，料理分別名稱如下：

l   九層塔佛卡夏麵包

l   鹹豆漿

l   紅油炒手

l   九層塔烘蛋

請學員自備餐具、杯子。
 

杯子 La Copa Oscura 
深掘土地精華，淬鍊原初風格，無為的自在回歸。

「深杯子」深入西班牙小農村莊，追求真實、回歸原始自然的佳釀，秉持「吃的健康是基本人權」，由品油師親自把關引進來自西班牙Butamarta山谷的「液體黃金」，Extra Virgin第一道冷壓初榨橄欖油。

本次母親節預購推出西班牙莊園油醋組
1. 生命之泉第一道特級冷壓初榨橄欖油 250ml/ 瓶 1
2. 古提拉 PX 雪莉酒醋 375ml/ 瓶 1

1.生命之泉第一道特級冷壓初榨橄欖油
•橄欖產地為，種植橄欖歷史悠久的西班牙Granátula de Calatrava，其擁有火山起源肥沃的紅色土壤，提供橄欖樹極大的肥沃度和品質 。
•橄欖園名為El Arrompío莊園，位於著名的「堂吉訶德之路」，由馬丁家族兩代投入橄欖的栽培和生產，以傳承傳統工法提煉特擊初榨橄欖油。
•單一橄欖品種Picual，有青草、無花果、番茄等草本香氣。

2.古提拉 PX 雪莉酒醋
•使用陳年醋以著名的Criaderas y Solera系統釀製。
•在美國橡木桶中陳放 4 年以上，使甜味及醋味完美平衡。
•外觀呈現紅木色，香氣鮮明，口感如絲綢般滑順，如同葡萄果乾、烘焙的氣味。
•可搭配肉類料理、以起司為基底的沙拉，以及風味較豐富的甜點，搭餐的絕佳選擇。

當天活動講師會帶來料理示範

1. 品油：A. 直接品嚐。B. 搭配優格品嚐。C. 搭配麵包品嚐(西班牙早餐)。

▲B材料：橄欖油、優格(社內3款皆可)，生產者建議撒上堅果或脆穀片(如核果零食或蔓越莓脆穀片)。

▲C材料：橄欖油、麵包(口感偏硬的麵包，如韃靼蕎麥餐包或迷你潛艇堡)、牛蕃茄、鹽巴。以上兩款麵包，請先蒸過，切片後再烘烤(讓麵包體酥硬)備用。

2. 料理：地中海時蔬沙拉

▲材料：橄欖油、雪莉酒醋、中卷或蝦仁、時蔬果(蘿蔓類、青椒、彩椒、牛番茄/小番茄、洋蔥、小黃瓜、菇類、芽菜、季節水果等)、核果零食或蔓越莓脆穀片(繼續使用)。

▲做法：

a. 中卷或蝦仁川燙1-2分鐘、時蔬果由站所規畫準備，並請切好備用。

b. 現場調製油醋醬，油：醋=3：2。(依現場社員口味再調整酸度)

c.  現場均勻抓拌a、b後，再倒入核果零食或蔓越莓脆穀片翻拌(避免軟掉)。

活動精彩可期，歡迎社員踴躍報名參與。

【 料理示範 】

(<)品油(>)
A. 直接品嚐。
B. 搭配優格品嚐。
▲材料：橄欖油、優格(社內3款皆可)，生產者建議撒上堅果或脆穀片(如核果零食或蔓越莓脆穀片)。
C. 搭配麵包品嚐(西班牙早餐)。

(<)料理(>)
▲材料：橄欖油、雪莉酒醋、中卷或蝦仁、時蔬果(蘿蔓類、青椒、彩椒、牛番茄/小番茄、洋蔥、小黃瓜、菇類、芽菜、季節水果等)、核果零食或蔓越莓脆穀片(繼續使用)。
▲做法：
a. 中卷或蝦仁川燙1-2分鐘、時蔬果由站所規畫準備，並請切好備用。
b. 現場調製油醋醬，油：醋=3：2。(依現場社員口味再調整酸度)
c.  現場均勻抓拌a、b後，再倒入核果零食或蔓越莓脆穀片翻拌(避免軟掉)。