0320 品一口【深杯子】的自然佳釀

主辦單位
淡水站

活動時間
2025-03-20 14:00 - 2025-03-20 15:30 【加入Google行事曆】

活動地點
淡水站 (251 新北市淡水區新市一路三段3號一樓)
【查看地圖】

報名時間
2025-03-07 00:00 ~ 2025-03-17 23:59

講師資訊
王依亭

深杯子創辦人
▍歐盟Erasmus Mundus 獎學金計畫三國聯合葡萄酒管理學碩士學位：
法國昂熱高等農業學校葡萄酒學系
西班牙瓦倫西亞理工學院葡萄種植系
義大利坡隆納大學釀酒學系

▍MAS DOIX 酒莊種植與管理行銷工作

▍FERRE I CATASUS 酒莊種植與管理行銷工作

▍Escuera de Cata de Aceite y Oleocultura 歐洲品橄欖油學院品油師認證

▍WSET 3品酒師執照

聯絡窗口
主辦單位
(02)2626-9765

活動介紹

【料理示範】

(<)品油(>)
A. 直接品嚐。
B. 搭配優格品嚐。
▲材料：橄欖油、優格(社內3款皆可)，生產者建議撒上堅果或脆穀片(如核果零食或蔓越莓脆穀片)。
C. 搭配麵包品嚐(西班牙早餐)。

(<)料理(>)
▲材料：橄欖油、雪莉酒醋、中卷或蝦仁、時蔬果(蘿蔓類、青椒、彩椒、牛番茄/小番茄、洋蔥、小黃瓜、菇類、芽菜、季節水果等)、核果零食或蔓越莓脆穀片(繼續使用)。
▲做法：
a. 中卷或蝦仁川燙1-2分鐘、時蔬果由站所規畫準備，並請切好備用。
b. 現場調製油醋醬，油：醋=3：2。(依現場社員口味再調整酸度)
c. 現場均勻抓拌a、b後，再倒入核果零食或蔓越莓脆穀片翻拌(避免軟掉)。

活動資訊

0320 品一口【深杯子】的自然佳釀

活動介紹

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