0321跟著深杯子品味生活:來自西班牙的莊園油醋

杯子 La Copa Oscura 
深掘土地精華，淬鍊原初風格，無為的自在回歸。

「深杯子」深入西班牙小農村莊，追求真實、回歸原始自然的佳釀，秉持「吃的健康是基本人權」，由品油師親自把關引進來自西班牙Butamarta山谷的「液體黃金」，Extra Virgin第一道冷壓初榨橄欖油。

本次母親節預購推出西班牙莊園油醋組
1. 生命之泉第一道特級冷壓初榨橄欖油 250ml/ 瓶 1
2. 古提拉 PX 雪莉酒醋 375ml/ 瓶 1

1.生命之泉第一道特級冷壓初榨橄欖油
•橄欖產地為，種植橄欖歷史悠久的西班牙Granátula de Calatrava，其擁有火山起源肥沃的紅色土壤，提供橄欖樹極大的肥沃度和品質 。
•橄欖園名為El Arrompío莊園，位於著名的「堂吉訶德之路」，由馬丁家族兩代投入橄欖的栽培和生產，以傳承傳統工法提煉特擊初榨橄欖油。
•單一橄欖品種Picual，有青草、無花果、番茄等草本香氣。

2.古提拉 PX 雪莉酒醋
•使用陳年醋以著名的Criaderas y Solera系統釀製。
•在美國橡木桶中陳放 4 年以上，使甜味及醋味完美平衡。
•外觀呈現紅木色，香氣鮮明，口感如絲綢般滑順，如同葡萄果乾、烘焙的氣味。
•可搭配肉類料理、以起司為基底的沙拉，以及風味較豐富的甜點，搭餐的絕佳選擇。

當天活動講師會帶來料理示範

1. 品油：A. 直接品嚐。B. 搭配優格品嚐。C. 搭配麵包品嚐(西班牙早餐)。

▲B材料：橄欖油、優格(社內3款皆可)，生產者建議撒上堅果或脆穀片(如核果零食或蔓越莓脆穀片)。

▲C材料：橄欖油、麵包(口感偏硬的麵包，如韃靼蕎麥餐包或迷你潛艇堡)、牛蕃茄、鹽巴。以上兩款麵包，請先蒸過，切片後再烘烤(讓麵包體酥硬)備用。

2. 料理：地中海時蔬沙拉

▲材料：橄欖油、雪莉酒醋、中卷或蝦仁、時蔬果(蘿蔓類、青椒、彩椒、牛番茄/小番茄、洋蔥、小黃瓜、菇類、芽菜、季節水果等)、核果零食或蔓越莓脆穀片(繼續使用)。

▲做法：

a. 中卷或蝦仁川燙1-2分鐘、時蔬果由站所規畫準備，並請切好備用。

b. 現場調製油醋醬，油：醋=3：2。(依現場社員口味再調整酸度)

c.  現場均勻抓拌a、b後，再倒入核果零食或蔓越莓脆穀片翻拌(避免軟掉)。

活動精彩可期，歡迎社員踴躍報名參與。