活動結束

活動資訊

活動名稱

深杯子生產者面對面

主辦單位
新竹站
活動時間
2025-03-05 13:00 - 2025-03-05 15:00 【加入Google行事曆】
活動地點
新竹站 (300 新竹市東區南大路175號)
【查看地圖】
報名時間
2025-02-05 00:00 ~ 2025-03-02 23:59
講師資訊
王依亭

⻄班牙 Escuela de Cata de Aceite y Oleocultura 品油師認證。

  • 2015年出版《深杯⼦：原來葡萄酒跟我想的不⼀樣》，分享在歐洲學習葡萄酒的專業

與⼈⽣體驗。

  • 2017年，參與翻譯法國權威葡萄酒書籍《HACHETTE葡萄酒新⼿教室：看圖學選酒

收藏》。

  • 2016 城市盲品聯盟秋季賽冠軍
  • 2016 講談社盲品賽亞軍
  • 2017 講談社盲品團體賽亞軍

透過歐盟 Erasmus Mundus 獎學⾦計畫，完成了獨特的葡萄酒三國聯合學位，深耕於葡萄酒

產業的不同領域，累積了跨國專業知識與實務經驗

  • 法國昂熱⾼等農業學校葡萄酒學系
  • ⻄班牙瓦倫⻄亞理⼯學院葡萄種植系

• 義⼤利波隆納⼤學釀酒學系
聯絡窗口
主辦單位
(03)561-6258

活動介紹

「西班牙地中海的長壽風味之旅」

*生命之泉 EVOO橄欖油品鑑~

橄欖油製作過程簡介

採收到冷壓的完整流程

使用專業品油杯品嚐生命之泉 EVOO

觀色：金綠色澤的清澈與濃郁度。

聞香：草本、綠果與輕微胡椒香氣。

試味：感受入口的果香、柔和的苦味與辛香尾韻。

*古提拉雪莉酒醋品鑑

雪莉酒醋製作過程介紹

現場品嚐古提拉雪莉酒醋

示範將雪莉酒醋用於製作簡單沙拉醬

*橄欖油與雪莉酒醋搭配料理體驗

生命之泉 EVOO：搭配麵包與橄欖沾醬（Tapenade）。 

古提拉雪莉酒醋：搭配清爽的沙拉與煙燻火腿小食。 

*解說搭配的邏輯與背後風味平衡的原理。 
 

 

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