料理/教作

動手做蔥油餅加酸辣湯的料理

河堤廚房：「綠豆椪」教做，參加社員可帶回兩顆綠豆椪！

社員:免費

非社員:酌收食材費50元,有報名可帶回兩顆綠豆椪.

另加購一顆50元,需預先登記,以利食材準備!

P.S.參加者請自備容器環保餐具。

便用大菓苦茶油製作茶香綠豆糕

課程內容：
青花椒萬用滷汁
鹽麴 × 泰式酸甜醬涼拌
鹽麴 × 芥子脆綠鮮萬用涼拌醬

天然乳酸發酵（3%黃金鹽度）發酵保存與零失敗技巧

請參加的社員 記得自備餐具！
 社員/眷屬 50元  當日利用可折抵50元
非社員100元 當日入社可折抵100元

＃＃至苓雅站繳費後，才算完成報名＃＃

講師 / 王品潔

王品潔曾是河堤站站務，之前也待過苓雅站和美術館站；站所若有新產品或滯銷食材，這位超級大廚就會示範令人驚豔的相關料理。

她在新北市新店區的眷村長大，爸爸是警察。他們家每天中午幾乎都是麵食，只要問小孩要吃什麼，爸爸很快就做出一道麵食，比如蔥油餅、大餅、水餃、包子。小學高年級時，她就跟著爸爸揉麵做菜，國中起擔任二廚，分擔餵飽家人的任務。

她說，她爸爸從來不浪費食材，剩菜放到第二餐，他會變出另一道料理。她也是這樣，剩菜總能變新菜，什麼菜色都難不倒她。她覺得，為家人煮他們愛吃的菜，自己也很快樂。

本課程5人開課，上限20人。

社員及眷屬收費150元/人，非社員200元/人。學員一起動手做包子，每人可帶回蒸熟的葷素包子各1，請自備合適容器。

河堤廚房：「蛋黃酥」教做，參加社員可帶回兩顆蛋黃酥！

社員:免費

非社員:酌收食材費50元,有報名可帶回兩顆蛋黃酥.

另加購一顆50元,需預先登記,以利食材準備!

P.S.參加者請自備容器環保餐具。

是一種夢幻的台式手作烘焙點心，外皮擁有漸層的彩色螺旋酥紋，內餡包裹著綿密香甜的新鮮芋泥

報名後，請３天內到站繳費，才算完成報名哦

北投雲集食農教育勞動合作社來到北投站舉辦食農教育推廣課程囉！
(使用主婦聯盟合作社「環境與合作教育專案年費」辦理)

🌿 廚房萬用醬一次學
滷得香・拌得鮮・發酵更健康
課程內容：
🍲 青花椒萬用滷汁
🥗 鹽麴 × 泰式酸甜醬涼拌
🥗 鹽麴 × 芥子脆綠鮮萬用涼拌醬
🥬 天然乳酸發酵（3%黃金鹽度）
🫙 發酵保存與零失敗技巧

請參加的社員 記得自備餐具！
 社員/眷屬 50元  當日利用可折抵50元
非社員100元 當日入社可折抵100元

邀請戴宥安營養師，為社員及非社員辦理均衡飲食講座，主題: 「銀髮族  聰明煮、健康吃」。接著由豐原站的均衡飲食種子講師現場教做「我的餐盤示範料理」大家一起共餐。

以親子型態為主，也鼓勵個人參加

以合作社米製粉、豆漿製作適合夏天食用的點心，透過手作，可以讓學員學習後，在家自行製做

 「古人用詩寫秋天，我們用雙手做食物，用味道記住季節。」

這次特別邀請到兒童文學作家在瑛老師為我們的處暑節氣做繪本分享及詩詞分享

帶入節氣意境更能品嘗認識當季食材

透過五感—共讀、食物手作、繪畫創作、飲食感受來認識節氣

09:40~10:00    繳費、簽到
10:00~10:15🍂 開場故事共讀-這就是二十四節氣
10:15–10:30 📖 元稹 〈詠廿四氣詩‧處暑七月中〉親子共讀
10:30–11:00 🐦 靜心呼吸/處暑意境創作繪畫
11:00–11:10 🌾 認識處暑季節食材
11:10–11:50  👩‍👧 親子食材手作🍽️ 我的秋日餐盤
11:50–12:10 🌱 加上最愛食材繪畫
12:10–12:30       分享：我今天吃到的秋天

下午茶手作時光

1. 利用站所食材，製作香蕉磅蛋糕
2. 烘烤蛋糕的時間，手作防蚊小香囊
3. 現泡咖啡或熱茶，一起享用美好午茶時光

＃＃至苓雅站繳費後，才算完成報名＃＃

講師 / 王培穎

認識「我們吃的米」～彩蔬飯糰來了！

常吃的米長什麼樣？

大手牽小手，一起來探險：「米」家族！

動動手，拌一拌、捏一捏，飯糰就來囉！

同場加映：一起來摺紙。

本課程5人開課，上限20人。請自備耐熱容器。

社員及眷屬收費100元/人，非社員150元/人。