香煎金鯧

海鮮

攝影／不光是景影像工作室

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材料

  • 金鯧一尾(450～600公克)
  • 薑片15公克

調味料

  • 鹽適量

作法

  1. 將金鯧清洗乾淨，內外均勻抹上鹽巴。
  2. 少許油入平底鍋，再放入薑片，煸炒至約金黃，放入金鯧，轉中小火蓋上鍋蓋煎3分鐘，翻面再煎3分鐘即可盛盤。

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