當歸生薑羊肉湯

養身食補

食譜提供／陳峙嘉《日日湯療－中醫師的39道對症家常湯》．采實文化

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材料

  • 生薑30公克
  • 羊肉300公克
  • 麻油少許

藥材

  • 當歸15公克
  • 枸杞10公克
  • 紅棗4粒

作法

  1. 生薑切片；羊肉帶皮切塊，備用。
  2. 將麻油倒入鍋中，加入薑片拌炒，直到薑片表面略焦。
  3. 加入羊肉塊繼續拌炒，直到羊肉表面略熟。
  4. 將水加入鍋中，再放入當歸、枸杞、紅棗。
  5. 先以大火煮滾，再關小火繼續煮至熟透。
  6. 加鹽調味，即可食用。

注意事項：

請依個人體質並遵從醫囑食用

# 羊肉

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