莎莎醬烤肉莎拉

肉食

圖．食譜提供／中央畜牧場

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材料

  • 沙朗梅花烤肉片 300克
  • 生菜 100克

莎莎醬

  • 番茄 200克
  • 辣椒 1根
  • 洋蔥末 15克
  • 蒜末 5克
  • 香菜末 4克
  • 橄欖油 2大匙
  • 檸檬汁 3大匙
  • 鹽 1/2茶匙
  • 細糖 1大匙

作法

  1. 生菜洗淨後裝盤備用。
  2. 番茄及辣椒切碎。熱鍋下橄欖油，小火炒香蒜末及洋蔥末。
  3. 加入番茄、辣椒，炒至番茄變軟。加入香菜末、檸檬汁、鹽、細糖。炒勻取出放涼即是莎莎醬。
  4. 沙朗梅花烤肉片下鍋煎至兩面微焦香熟後取出裝盤。淋上莎莎醬即可。

# 橄欖油

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