芹菜炒花枝

常備菜

食譜設計／湧升海洋

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材料

  • 花枝漿500公克
  • 台灣芹菜200公克
  • 紅蘿蔔絲40公克

調味料

  • 鹽5公克
  • 白胡椒粉少許
  • 水 (煮花枝條用)1000CC
  • 蒜頭2顆

作法

  1. 將花枝漿排切條狀(約筷子粗)，台灣芹菜去葉子留梗切約3-5公分長備用。
  2. 水倒入鍋中開火煮開，放入花枝條煮1分鐘撈起備用。
  3. 炒菜鍋放少許油，放入蒜頭爆香，再放入紅蘿蔔絲及芹菜節拌炒至熟即可。

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