日式豬肉飯

異國料理

食譜設計／呂叔玲

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材料

  • 洋蔥1顆
  • 梅花火鍋肉片200公克
  • 白芝麻少許
  • 白飯1碗

調味料

  • 醬油、醇米霖各50公克
  • 柴魚片少許
  • 奶油10公克

作法

  1. 醬油、醇米霖以1：1比例調勻，泡入柴魚片。
  2. 洋蔥切細絲，肉片切成一口大小。
  3. 熱鍋後融化奶油，炒洋蔥絲至半透明。
  4. 肉片平均散放於洋蔥絲上，半熟時淋上作法1醬汁。
  5. 小火燉煮至洋蔥絲、肉片軟熟，灑上白芝麻即可起鍋。

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