材料 小型圓麵包1顆、漬草莓50公克、草莓奶醬70公克、草莓冰淇淋1球、巧克力醬少許
蛋奶液 蛋液100公克、細砂糖20公克、鹽0.5公克、鮮奶70毫升、鮮奶油30毫升、櫻桃白蘭地或蘭姆酒（也可不加酒製作）
作法
1 將蛋奶液材料混合拌勻，備用。
2 將圓麵包去頭尾後切成3片，表面均勻用刀割線後，泡入蛋奶液中，靜置10分鐘後翻面再等10分鐘，確認蛋液吸收均勻後，即可冰入冷藏浸漬1晚。
3 取出吸飽蛋奶液的3片麵包，入烤箱以200℃烤10分鐘製成口感Ｑ軟又綿密的鬆餅，待鬆餅稍微膨起，準備出爐盛盤。
4 將出爐的鬆餅均勻擺上漬草莓，作成三層草莓塔。
5 最頂端放上1球冰淇淋、淋上巧克力醬，底部淋上草莓奶醬一起沾食。
TIPS
鬆餅主材料使用好丘特製圓麵包，建議可購買貝果或軟Ｑ口感的厚片吐司製作。
漬草莓
材料 草莓150公克、砂糖20公克、蜂蜜10公克、檸檬汁5公克、櫻桃白蘭地3公克（也可不加酒）
作法
1 草莓洗淨擦乾，去蒂頭後切0.3公分薄片。
2 撒上細砂糖與蜂蜜、檸檬汁、櫻桃白蘭地拌勻，等待30分鐘左右。
3 冰入冷藏1晚即完成。
TIPS
草莓不易保存，可選用瑕疵果製作漬草莓，冷藏可保存4 ∼ 5天以上，可作為麵包抹醬或是夾心。
草莓奶醬
材料 漬草莓180公克、鮮奶油180公克、糖20公克（可自行調整甜度）
作法
1 將漬草莓用果汁機（或均質機）打勻，備用。
2 拌入鮮奶油攪拌均勻即可（可保存3∼4天）。
蛋奶液 蛋液100公克、細砂糖20公克、鹽0.5公克、鮮奶70毫升、鮮奶油30毫升、櫻桃白蘭地或蘭姆酒（也可不加酒製作）
作法
1 將蛋奶液材料混合拌勻，備用。
2 將圓麵包去頭尾後切成3片，表面均勻用刀割線後，泡入蛋奶液中，靜置10分鐘後翻面再等10分鐘，確認蛋液吸收均勻後，即可冰入冷藏浸漬1晚。
3 取出吸飽蛋奶液的3片麵包，入烤箱以200℃烤10分鐘製成口感Ｑ軟又綿密的鬆餅，待鬆餅稍微膨起，準備出爐盛盤。
4 將出爐的鬆餅均勻擺上漬草莓，作成三層草莓塔。
5 最頂端放上1球冰淇淋、淋上巧克力醬，底部淋上草莓奶醬一起沾食。
TIPS
鬆餅主材料使用好丘特製圓麵包，建議可購買貝果或軟Ｑ口感的厚片吐司製作。
漬草莓
材料 草莓150公克、砂糖20公克、蜂蜜10公克、檸檬汁5公克、櫻桃白蘭地3公克（也可不加酒）
作法
1 草莓洗淨擦乾，去蒂頭後切0.3公分薄片。
2 撒上細砂糖與蜂蜜、檸檬汁、櫻桃白蘭地拌勻，等待30分鐘左右。
3 冰入冷藏1晚即完成。
TIPS
草莓不易保存，可選用瑕疵果製作漬草莓，冷藏可保存4 ∼ 5天以上，可作為麵包抹醬或是夾心。
草莓奶醬
材料 漬草莓180公克、鮮奶油180公克、糖20公克（可自行調整甜度）
作法
1 將漬草莓用果汁機（或均質機）打勻，備用。
2 拌入鮮奶油攪拌均勻即可（可保存3∼4天）。
