主婦聯盟合作社自二○一○年開始供應春一枝的產品,當時春一枝的銷售通路多為各地小農市集、創辦人李銘煌必須親自南征北討、四處擺攤賣冰,合作社一口氣下了四萬枝冰棒的訂單,讓營收尚不穩定的春一枝商行士氣大振。前產品部經理施宏昇認為,春一枝支持果農,利用過熟、格外品水果創造新的產值,這種支持在地小農、避免食材浪費的生產方式與合作社理念相近,雖然春一枝的產品單價不低,然而原汁原味、以新鮮果汁與果泥製成的冰棒,這樣的品質是相當珍貴的。
李銘煌認為,春一枝最出眾的地方,在於他們處理的是有生命的東西。每年、每月、每位農友種植的水果風味都不同,須調製的糖水比例也不同,因此風味都有些微差異。他認為現在絕大部分的消費者太相信工業化的流程,認為食物的生產有一個標準作業程序,產品應該一模一樣,水果就是應該要賣相好、價格便宜。當末端消費者抱持著這樣的想像去消費,產地的農民勢必不能以自然的方式栽培作物、必須拋棄格外品,這樣對土地與農民而言,都是傷害。
「我們的SOP就是人,是活著的東西。」李銘煌認為,合理地對待農民,不欺壓農民,是春一枝生產的首要考量。把工廠設在台東,一方面考量熟透水果不耐運輸,另一方面則希望將就業機會留在台東。此外,春一枝選擇收購眾多農友過熟或賣相不好而無法進入市場的水果,原因無他,只因為他認為這是農村真實的需求。李銘煌對農業、土地的知識,完全是為了春一枝,才慢慢去摸索、去面對的,也不是說向農友反應意見之後就可以解決,甚至「你要跟著他、陪著他、跟他討論很多遍,才有可能慢慢接近你的期待。」
產品名稱 | 水果冰棒3支入(鳳梨) |
農友/生產者 | 春一枝有限公司 |
產地/原產地 | 台灣 |
淨重/數量 | 80公克/枝×3入 |
內容物 | 水、鳳梨、砂糖 |
保存條件 | 12個月(冷凍-18℃以下) |
產品說明 | 使用古法熬煮之鳳梨製作冰棒,帶有鳳梨酸香氣及果肉 |
注意事項 | 本產品生產製程廠房,其設備亦有生產芒果,易過敏體質請留意 |
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