小廚上菜─做菜給媽媽吃
2014-05-08・自由的幸福─ 鄭源卿一家的務農人生
食譜示範／林昕儒 文／康椒媛 圖／潘嘉慧
在外享用的每一道菜，總會聯想起母親的味道。當自己做菜的時候，又總想不起那些記憶中的味道是如何變化而來。母親節前夕，邀請社員許靖敏十三歲的大女兒林昕儒分享簡單的家常菜，在正式採訪之前，林昕儒先跟著母親學做菜，以前母親工作不在時，她會幫忙做些簡單的菜，如海鮮煎餅、煎蛋；而她參加的荒野親子團，偶爾有機會讓她們當家，就得自己設計菜單與煮菜。
▲社員許靖敏女兒林昕儒做菜中
採訪當天，是林昕儒第一次準備一餐，從她細膩的步驟之中，似乎看見神似母親的身影，由於許靖敏與先生有事外出，與她們一家熟識的社員林曼芬也前來協助，帶來雅緻的桌巾與碗盤、自己種的薄荷、巴西里、辣椒，與孩子討論擺盤的想法。許靖敏六歲的二女兒林昕妤在一旁玩扮家家酒之外，也幫忙挖地瓜泥和拍照，透過料理的分享，傳承了母與子之間豐富的情感記憶。
當天示範的料理如下，詳細食譜內容請直接點選料理名稱，即可連至食譜頁。
