最有學術氣息的一天　在南港感受自由的味道

2023-04-14・打造低碳餐桌　全食物利用的循環經濟

文‧攝影／陳建竹．綠主張月刊副總編輯　繪圖／ WANQIAN

現在的年輕人可能知道南港展覽館、台北流行音樂中心，問他們知不知道中研院？可能會給你一個傻眼貓咪的表情。

中研院是國家最高學術殿堂，高到我年輕時考上中文研究所也沒來過。不要說年輕人，我想一般人平常也不會想來中研院，總覺得跟自己的生活圈很遠。不過這次因為採訪南港站的機會來到中研院，才發現這裡環境清幽、空氣新鮮，是週末散步、散心的好地方。

首先，這裡的綠化做得很棒，院區內不管是哪條路的兩側，或是大樓之間，都有超多綠樹，到訪那天是三月初，還看到幾棵櫻花，我想就算是夏天來這散步，也不會覺得燠熱。其次，這裡有六個展覽館，每個展館皆可免費參觀，展館的屬性包含歷史、標本、美術類，仔細逛的話，一天是逛不完的。這次我花了比較長的時間參觀胡適紀念館，陳列室裡的「常設展區」非常精彩，展示了他的著作、手稿、照片、遺物與紀念物等等。胡適提倡民主政治、言論自由，對後世影響極大，看著這些文物，彷彿回到高中歷史課聽老師教近代史。

如果逛一逛覺得累了想找地方歇腳，蔡元培紀念館旁的「Trine&zen崔妮傑恩」可以喝咖啡、吃早午餐，Trine&zen 的空間不大，但是有戶外區可以坐，拍照打卡很漂亮。位於研究院路二段的「書與咖啡」也有咖啡與點心可以吃，還有二隻店貓陪你玩。當然，直接到我們的南港站所買瓶芒果汁或仙草甘茶喝也很解渴，喝完再到旁邊護漁有成且綠化成功的四分溪走走，就是完美的一日遊。
 

胡適紀念館（景點）

他有33個博士學位
📍 台北市南港區研究院路二段130號
☎ 02-27821147

其實我查到的資料，有的寫33、有的寫36，反正都很難想像，竟然有人愛讀書愛到唸了33 個博士學位在身上（包括榮譽博士）！這個人叫胡適，「大膽的假設，小心的求證」、「也想不相思，可免相思苦、幾度細思量，情願相思苦」、「要怎麼收穫，先那麼栽」，這些名言都出自胡適，也不得不佩服他。現在的紀念館就是胡適生前故居，紀念館成立之初，將故居的遊廊設為文物陳列室，但胡適的書與文物實在太多，後來在紀念館旁再建一間獨立陳列室，文物才有了適當的展示空間。故居本身不能拍照，有點可惜，無法跟大家分享。裡頭空間包含二個臥室、一個書房，還有頗大的客廳，與胡適最喜歡的餐桌。裡面完整保留了原本故居的陳設，包括胡適與朋友在客廳抽菸時用到的煙灰缸，沒喝完的酒也放在酒櫃裡。義工做導覽時講得雖然不多，但栩栩如生的小故事，讓短短的導覽也充滿樂趣。







▇ 看過來：胡適曾在1939年和1957年獲得諾貝爾文學獎提名。

 

蔡元培紀念館（景點）

他出了65本書
📍 台北市南港區研究院路二段128號
☎ 02-26514771

相較於胡適，蔡元培對現在的年輕人來說，可能更陌生，但他可是中華民國首任教育總長，還曾擔任北京大學校長長達11年，1928年至1940年專任中央研究院院長。蔡元培紀念館在胡適院長任內興建，是中研院早年召開院士會議及評議會的所在地。目前的紀念館在2011年完成整修，主要用途為展示、典藏蔡元培先生生前的相關文獻，定期舉行會議之用。



▇ 看過來：蔡元培曾翻譯日本《妖怪學講義錄》一書，想藉此教育大家，從健全的知識來破除迷信。

 

生態時代館（景點）

這裡也是生命科學圖書館
📍 台北市南港區研究院路二段128 號
☎ 02-27899829

生態時代館的所在位置原本是一棟老舊倉庫，由於基地位於中研院院區的景觀生態復育區，因此當初要重建時有許多特別的考量。例如為了保留基地上原有的老樹，建築師在規劃新建物時，設計出一個變形蟲的造型，以便閃躲週邊的榕樹、大王椰子等老樹。現在一樓是諮詢服務中心，二樓是生態展示空間，一、二樓都有桌椅可以讀書，對年輕人而言，這裡還是拍網美照的絕佳地點，全棟幾乎是清水模打造的建築，非常適合拍出IG常見的風格照片。





▇ 看過來：週六、週日沒開，可別撲空。

 

Trine&zen 崔傑恩 微風中研院店（美食）

就在蔡元培紀念館隔壁
📍 台北市南港區研究院路二段128號

中央研究院腹地有38公頃，有40多座現代化建築，加上院區內的路並非棋盤式架構，Trine&zen 還蓋在小山坡上，第一次來的人容易找不到，但它的環境真的好，在小山坡上嘛，因此店外有綠意環繞，天氣好的時候坐在戶外喝咖啡很愜意。我點了班尼狄克蛋早午餐吃，大概是前陣子缺蛋太久沒吃蛋的關係，他們的蛋吃起來特別香濃美味，沙拉也新鮮可口。平常我不太吃薯條，但Trine&zen 的薯條炸得很好吃，又酥又脆，令人喜歡。冰美式不酸不澀，尾韻帶些微甘甜，挺順口。





▇ 看過來：Trine&zen 只開到晚上七點，夏日坐戶外要小心蚊蟲。

 

書與咖啡&喵甜圈（美食）

以前是皇冠書店
📍 台北市南港區研究院路二段7-8號
☎ 02-27827530

坦白說我是因為這間店有兩隻店貓才走進來，走進來發現四周都是漫畫書，一問之下才知道這家店的前身是皇冠書店，老闆頂下來開咖啡廳時連漫畫也頂下來了，我這年代紅極一時的《第一神拳》、《會長島耕作》都有。話說回來，他們甜甜圈還真不錯，烤過後才上桌，皮脆內軟，很容易上癮。這裡也有早午餐可以吃，除了固定的菜式，也可以自選配料組成自己想吃的早午餐。





▇ 看過來：兩隻店貓，黑的叫亨利，橘的叫Juice。

 

佇站夥伴

南港站長　巫雲瑛


最喜歡的合作社理念
全食物利用
最喜歡的合作社產品
有機棉

能見度增加的南港站
我到南港站準備採訪站長時，發現隔壁就是美X社，原本擔心會不會影響我們的生意，結果雲瑛站長說「應該是他們受我們影響吧，哈哈！」南港站原本在研究院路二段34巷，搬到現址後能見度增加，社員更容易找到，因此雲瑛打趣說道，是別人受我們影響。「而且我們現在招牌、形象做了統一規畫，店內看起來也更明亮，社員都喜歡這樣的改變，以前比較樸實啦」。

樸實的站所
講到「樸實」，幽默的雲瑛說，她剛到合作社時，最不習慣的是這裡的東西都「舊舊的」。不過她很快就明白，合作社除了惜食也愛物，因此每樣東西都盡量用到不能用為止，不會輕易丟棄。除了舊舊的站所，早年她剛到站所服務時，大家不習慣跟社員主動打招呼，她覺得這樣有點冷漠，開始主動跟社員說話，久而久之，整個南港站便有了活潑生氣。

中研院的「院區開放」活動
南港站的社員有不少人是中研院的教職員，雲瑛因此知道中研院有一個「院區開放」活動。我查了一下，這個活動從2019年開始，每年都在十月底展開，有演講座談、實驗室參觀、互動體驗等，很多學校都還為此包車前來觀摩，很熱鬧。這活動讓嚴肅的國家最高學術殿堂，也有親民的一面。

因為一包蘇打餅
我問雲瑛當初怎麼認識合作社？她說是因為一包蘇打餅。「我在學校當志工媽媽的時候，有位媽媽拿了合作社的蘇打餅乾請我吃，我一吃，驚為天人，天啊這什麼東西那麼好吃！」後來因為小孩大了，她想找份兼職工作，便來合作社上班。算一算，在合作社也服務了十年、當站長八年。雲瑛很喜歡跟社員的互動，她覺得從陌生人變成像家人朋友般的關係，是很美好的一段過程。她以前在外面做過服務業，客人就是客人，就是一般的買賣關係，「可是在合作社多了溫度與情感，我很享受。」