破解孩子偏食的彩椒船
2020-02-28・給孩子的飲食課
文／郭珍貝 攝影／李佩青
這道顏色繽紛、混合蔬菜與肉類香氣的彩椒牛肉船，裝了好多對孩子成長有幫助的營養，很受孩子們喜愛。彩椒從食材變成有趣的容器，將不討孩子喜歡的食物如紅蘿蔔切碎，藏入孩子喜歡的牛肉與起司，透過長時間慢烤，釋放出喜歡與不喜歡食物混搭的絕佳風味。其實，孩子不喜歡某些食物的原因可能是不熟悉、過去不好的進食經驗，或單純對食物形色的好惡。父母是決定孩子味覺經驗的關鍵，試著變換煎煮炒炸蒸滷烤燉等不同的料理方法，帶領孩子一起下廚，開啟對食物料理的實驗！
