產品知識

產品知識

荔枝的表皮為什麼有時候會發黑 是壞掉了嗎？如何判定荔枝是否壞掉了？

荔枝果皮富含酵素且活性高，容易氧化褐變，以致表皮發黑加上荔枝表皮水分蒸散，有時會產生黑褐色乾疤，外觀不佳 這是正常現象 ，仍可食用。只需以報紙妥上包覆後放入保鮮袋後置入冷藏保濕即可。
但如果荔枝果皮發黑又 流出汁液 ，那就是壞掉了！由於 荔枝富含酵素，天熱時，荔枝 果肉 容易發酵腐熟，滋生細菌，不宜食用。 因此收到荔枝後，需以報紙包覆後放入塑膠袋，避免水分喪失，降低褐變的機會，再立即放入冰箱冷藏，以免發酵腐壞。 但仍需盡快食用完畢，品嘗荔枝最美好的風味！

返回列表

在常見問題找不到答案？別擔心，您可以到聯絡我們線上送出您的疑問，我們會盡快在3個工作天內回覆您！