品質問題
小黃瓜為何會苦?
小黃瓜偶有苦味的產生，此狀可能是植物自然生成的防禦物質「葫蘆素（Cucurbitacin）」所致。葫蘆素含量的高低，與氣候異常（如高溫乾旱）、品種特性等因素有關，在天氣劇烈變化的情況下，即使是原本無苦味的品種，也可能出現苦味。
食用建議：
若僅為輕微苦味，通常無害，可適量食用。
若苦味明顯、刺喉，建議避免食用，以免引起腸胃不適我們會提醒農友注意有社員反映苦味的狀況。
感謝您的理解與支持，讓我們持續一起守護友善耕作的努力。
在常見問題找不到答案？別擔心，您可以到聯絡我們線上送出您的疑問，我們會盡快在3個工作天內回覆您！
