產品知識

無花果拿起來軟軟的，是正常的嗎？

完熟無花果富含果膠，拿起來較軟嫩。
一般市面上為避免消費者不理解此果品狀態，多半提前於六分熟採收，但其實無花果後熟較難提升風味，提早採收也犧牲了風味，甚為可惜。我們的農友八分熟採收，是為了讓社員可以吃到無花果最佳完熟風味。無花果的完熟軟嫩與過熟爛掉風味不同，熟爛衰敗往往會伴隨發酵氣味。還請理解後再利用。

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