合作社與岩生築見首次合作，利用原鄉的好山好水與天然屏障，結合台灣農業的育種與養殖技術，希望建立起精緻化的山林放養，提供社員更優質的雞肉產品，並幫助偏鄉發展經濟、兼顧環境生態平衡。

岩生馥桂雞

生產者：岩生築見

產地：屏東霧台大武部落

首次上架時間：2019/12/16

原鄉養雞哪裡好｜岩生馥桂雞特色｜半雞怎麼煮

Part1

原鄉養雞哪裡好

岩生築見深入屏東霧台大武部落，了解經歷2009年風災後，族人用10年時間重整家園，更希望強化部落經濟，讓年輕人返鄉。於是合作社與岩生築見攜手，共同支持山林放養模式，兼顧環境永續、原鄉發展與動物福利。

對環境好

1. 屏東霧台大武部落，避開野生或特殊稀有動、植物棲地
2. 500平方公尺小單位養殖，減輕環境負擔

對人好

1. 生產管理記錄，讓原鄉掌握養雞方式
2. 只需半天照護，成為原鄉第二經濟來源
3. 保價收購，給原鄉最實在的支持

對雞好

1. 每單位飼養1000隻雞，於35天收成500隻春雞規格後，剩下500隻雞續養至80天，收成給合作社
2. 30%遮蔽率，雞隻隨天性活動不受驚嚇
3. 天然山地屏障，防疫效果較平地佳
4. 雞舍管理佳，鋪料乾燥讓雞腳不因潮濕受傷
5. 成長緩慢的雞隻分開飼養，減少霸凌

Part2

岩生馥桂雞特色

岩生馥桂雞的雞種是桂丁土雞，這是台灣第一隻符合國際育種標準的本土土雞，抗病力好，雞肉風味好，並曾做為總統國宴食材。肉質Q彈，介於黃金雞與白肉雞之間，適合喜歡稍微有嚼勁的社員。

岩生馥桂雞也呼應合作社計畫性生產的理念，由屏東霧台大武部落以低密度且細緻管理，為社員養殖馥桂雞，要做到一隻雞都不淘汰，不僅是尊重生命，也減少環境負擔與資源浪費。

註1：若雞隻生病，會先隔離飼養，無法自行康復才會經醫師指導使用抗生素，並緊守安全停藥期。最後，經合作社檢測確認無檢出才會供應。

Part3

半雞怎麼煮

鹽麴時蔬烤雞

藥膳菇雞湯

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