產品故事

合作社與生產者共同開發1000多支產品，每支產品都能書寫一篇賺人熱淚的奮鬥史，來看看這些故事，讓餐桌上的風景更加迷人！

最新產品故事 2024-10-16

每年10月16日是世界糧食日，主婦聯盟合作社為呼應今年世界糧食日對「食物多樣性｣的倡議、衛福部國民健康署對｢全榖雜糧類｣的推廣，本月專題以「支持在地雜糧、守護糧食主權」為題，邀請合作的兩位全穀雜糧生產者沈坤佑、黃偉哲，暢談對於守護糧食主權的看法，以及生產紅豆、黃豆等雜糧的甘苦。

合作真有力　蘭陽溪合作社的友善耕作路

宜蘭縣蘭陽溪友善耕作生產合作社，基於對宜蘭這塊土地發展的深厚感情，集結了在地農友，投入友善耕作及雜糧復耕的行列，並鼓勵社員轉作稻米以外的作物。

長期供應合作社小黃瓜、美濃瓜、玉女番茄、桃太郎番茄與彩椒的農友張東賢與太太，如何做到無農藥栽培並能全年供應？面對氣候變遷所帶來的挑戰，他們又做了哪些調適？

農友謝家興的果園位於台中摩天嶺，每年入秋後從大安溪口吹來冷空氣造成的日夜溫差，讓甜柿更容易累積糖分，果皮轉色漂亮、口感清脆。但近年氣候升溫，使部分溫帶水果產地「遷徙」到海拔更高的地區，南部的水果也愈來愈往北種了。

過年最重要的時刻就是溫馨的團圓飯，歷經疫情高峰，期盼能安心同聚一堂。今年合作社開發的團圓年菜，有年菜、飲品、拌醬、零食等等共計45 個品項，讓選擇更豐富，也能支持更多良善的生產者。與此同時，要做到減少添加物、指定原料等原則亦更具挑戰。

來菇僅產於環境良好、水質乾淨的地方。主婦聯盟生活消費合作社架上的雨來菇，來自屏東縣牡丹鄉沁園生態農場，經歷多道工序，乾淨而復水率佳；農場以友善環境方式生產，是兼顧品質與環境的產品。

合作社架上琳琅滿目的產品是從何而來？麵線──這常民生活不可或缺的食品，是當年共同購買發起人之一翁秀綾等一行人，在彰化縣溪湖鎮上一路詢問：「這好吃的麵線是哪裡做的？」最後被指引到燿隆麵行。

嘉義縣中埔鄉境內的阿里山餘脈，形成起伏的丘陵地形，平均海拔約在100至500公尺之間、日夜溫差大，正是適合黑木耳生長的環境。「彥廷農場」就位在中埔鄉入口處的金蘭村。

主婦聯盟合作社（下稱合作社）與10家第三方檢驗單位合作，為社員把關產品安全，也可將檢驗結果做為改善製程的依據。本文訪問與合作社長期配合的「瑠公農業檢驗中心」與「台美檢驗」兩家檢驗單位，從其專業觀點看待檢驗與食品安全的關係。

來自中央山脈、流經海岸山脈的秀姑巒溪及其支流，帶來富含礦物質的純淨好水與豐饒的土質，這次我們拜訪花蓮的稻米、金針、文旦農友／生產者，希望他們辛勤勞動整年的成果，成為你我餐桌上一道連結土地的風景。