【2017產地見學】餐御宴月餅、張恒賓、陳慶輝網紋洋香瓜產地見學
2017-07-26・社內大小事
▲全體於餐御宴留影7/12(三)這天，一早先拜訪位於台中大甲的餐御宴，周淑禎經理與餐御宴全體工作同仁熱情招待大家。餐御宴製作許多社內的產品，舉凡蘿蔔糕、湯圓、粽子等等。因為周淑禎自己也是社員，了解合作社對食品的理念，對於合作社指定原料的堅持，在多款產品開發中都能夠盡力配合研發。
今年的中秋月餅，新品芋頭酥使用大甲當地的芋頭，外皮呈現素白色，入口淡淡清幽的芋頭香氣，不使用色素增色，也不加香精。本土黑豆蛋黃酥更是經典，採用台灣在地黑豆，市面上少有，搭配指定鹹蛋黃，飽滿渾厚的香氣，許多人現場試吃後直呼：「我一定要買這款！」今年中秋預購從7/24(一)開始，為期三週，預購不上架，一定要把握時間預購，避免向隅！
七月的酷夏，地面散發的熱氣逼人，但生活在都市的我們，可在屋內遮蔭避暑，然而在土地上耕種的農友，可就不那麼輕鬆容易。下午行程走訪張恒賓及陳慶輝的園區，原定看到的是網紋洋香瓜即將收成的欣喜，取而代之的卻是現實氣候下耕種的無奈，農業辛苦缺工的現實。炎夏的高溫加上午後的西北雨又猛又急，都造成作物存活不利的條件。現場，沒有一般產地見學豐收看瓜採果的喜悅，幾度安靜無聲。農友還是微笑，甚至積極以技術或設備來克服氣候的挑戰。身為消費者除了鼓勵，更是需要珍惜架上的一瓜一果。
【走訪產地，更認識生產者用心】北北分社站督導楊幸玲
合作社之黑豆蛋黃酥十分有特色，除土本小麥添加外及指定鹹蛋黃外，其中黑豆原料完全指定由喜願本土黑豆，市面上可以說是無法找到類似有如此特色之產品....閱讀全文
【30年後，我們的食物在哪裡？】北南分社木柵區營委會主委林玉珮
或許是農人的順天認命，眼前黝黑瘦削的臉龐讀不出一絲的悲怨，但我的心不斷的下沉～～氣候變遷的災難已降臨在田間，在未來，只有愈演愈烈，難道任由農友獨自承擔全球環境共業的代價？匆忙道別前，我問張大哥目前最需要協助的三件事會是什麼？「人力、設施，還有～」他露出微笑說：「希望你們常來農場走走。」…閱讀全文
【親身體驗近40度高溫，貼近農友的工作現場】北北分社營委會委員謝怡青
看到合作社種洋香瓜的農友面臨相同困境，不禁感嘆農夫真的是看天吃飯，我們都市人對農活的想像有多麼不切實際，雖然我自認關心食農教育也曾租一塊地當假日農夫過，但那只是休閒生活，滿足教育孩子親近土壤及自耕自食的浪漫念頭，從來不是生計所繫。…閱讀全文
【在餐御宴，重新認識真材實料的好滋味】雙和站站長劉美琪
芋頭酥採用大甲農會檢驗合格的芋頭，搭配白雲豆製作出的白豆沙，餅皮偏白藕色的芋頭酥不似坊間所販賣的深紫色芋頭酥，瞭解食物真實色彩的社員們知道這才是芋頭真正的顏色。淡雅白淨的外皮，接近口鼻才聞得到的芋頭香氣，咬進嘴裡的綿密餡料慢慢散出熟悉的芋頭味，可以體會餐御宴為這顆芋頭酥煞費苦心。…閱讀全文
【看天吃飯的果農:500棵洋香瓜就這樣沒了】北北分社編委會委員 林其蓁
【現場直播影片】
台中大甲餐御宴－周淑禎
從自己是社員的角度出發，用自己安心的好原料，做出好月餅
【重點在 36:00時開始介紹今年中秋月餅喔！】
苗栗三義－張恒賓
沒能品嘗到的網紋洋香瓜，500株在夏季降雨下全滅。
彰化埔鹽－陳慶輝
農業人力老年化、缺工問題，仍積極想出方法應對。
