煮婦採買｜我在台灣主婦聯盟租了一個冰箱

2017-01-24・社內大小事

圖、文／跪婦阿冠

出處／節錄自跪婦阿冠說故事 部落格

這算是一個打臉文，而且是打阿冠自己的臉，哈哈！才剛在這篇文章說沒有加入主婦聯盟的動機，一個多月後就跑去聽入社說明會加入主婦聯盟，入會後在下個月月中才會收到社員卡，寫文的當下，阿冠入社主婦聯盟已經三個多月了。

在還沒真正加入主婦聯盟之前，都是「聽說」加上「自己腦補」拼湊出主婦聯盟的樣子。

因為我買東西不喜歡被綁住，我以為這是個要預繳現金才能採買的地方就不想加入；因為覺得好像都是賣有機的食材，我以為在這個地方採購會很貴就不敢加入。總之有很多的自以為，使得我一直沒加入主婦聯盟。不過，讓我決定加入的最後一根稻草也不是我先釐清這些事實，而是我本來採買食材的部分農友們建議我直接加入主婦聯盟比較方便無負擔，聽了入社說明會後也一一破解我對主婦聯盟的迷思。

入社說明會

要加入主婦聯盟最麻煩的第一步就是一定要參加「入社說明會」，藉由「入社說明會」把主婦聯盟的理念與採購行為一次做說明，希望大家不是只來買東西而已，而能透過購買行為對環境做一點點的努力。雖然到主婦聯盟以「買東西」為主的人還是佔大部份，像我就是這樣。我已經過了挺身而出參與公眾事務的年齡（姐也曾經經歷過衝衝衝的風光年代啊！但現在那些看起來都如浮雲般。），現在即便想做也是默默的出錢出力就好。

「入社說明會」的時間幾乎都是安排在非假日，對於上班族來講非常不方便，所以主婦聯盟也有變通的方式，當有三人以上的成員想要聽入社說明，可直接跟各站約時間來開課。我覺得如果真的很想加入，找幾位朋友或同事相約一天一起聽說明會，應該不會太困難。聽完說明會不會被軟禁強迫入社，不用擔心，可於聽完一個月內決定是否加入，若超過一個月還沒加入就要重新聽一次說明會喔！

主婦聯盟入社說明會時間（桃園新竹歸在新竹分社、台中彰化雲林歸在台中分社、嘉義台南高雄歸在台南分社）

如何入社

台灣主婦聯盟生活消費合作社顧名思義是以「合作社」的方式來經營，大家對於「合作社」這個名詞印象最深刻應該就是學生時代那個去買零食點心文具玩具的地方吧！學生時代我們可以在校內「合作社」消費，是因為在入學時大家都有繳交一筆費用成為社員，共同來經營這個合作社，而兒童節有時也會從合作社的盈餘及家長會捐贈費用來採買禮物（各校方式不同）。主婦聯盟也是這樣的模式，每人最少認購200股（2000元）才能入社，入社後可以隨時增添股數，若有盈餘會分配股息，退社也會歸還。另外要繳一筆不會退還的年費360元，有一部分的費用就是這些文宣品及人事等等的相關支出，詳細運用在入社說明會都會講解。

開始採買

主婦聯盟本身就是個關心環境議題起家的團體，所以購物要記得自備購物袋喔！消費可付現或刷卡，只能刷會員本人的卡。

因為好食機菜市長的體系，我接觸到黃芬香的低密度養殖文蛤（蛤蜊）跟邱家兄弟（鰻鄉）的低密度養殖虱目魚及白蝦，他們的品質讓身體如銀針般的老潘吃來都非常平安順利，所以以往只要好食機有揪團，這些都是我基本採買的品項。而且黃芬香的文蛤是我目前吃過安全養殖世界裡鮮味最夠的文蛤，我還沒找到能完全代替他的文蛤，目前除了在好食機菜市長揪團有買過之外，還在忠孝東路248巷市集旁的SoFresh看過，詢問黃芬香還有哪邊可以購買？回覆：「主婦聯盟、248或私訊給我。」

平常我在家料理的話只會買低密度養殖的安全海鮮，一些奇奇怪怪來源的海鮮就少碰為妙，特別是海鮮類如蝦子的商品。因為其實很多人不是對海鮮過敏，而是對海鮮裡的抗生素或藥物過敏（特別是蝦子！），老潘已經領教過很多次了，沒必要用藥物來挑釁自己的身體。消化道痊癒飲食第12週時，老潘嚴重卡關，禍首是號稱南美的野生蝦，吃了就中標，不過我們也不確定是否真的因為蝦子的問題還是因為腸子那時候還沒封好的原因，只是出關之後要是吃到外食來源不好的蝦子，還是會馬上有過敏反應，但只要是在家煮我挑過的海鮮就不會有問題，我才能很肯定的說是藥物問題不是海鮮問題（蝦子躺著也中槍）。

在做消化道痊癒飲食的時候，我曾經買了一整箱的虱目魚頭及魚背準備熬湯，為了湊到划算的運費還買虱目魚肚、白蝦與吳郭魚，甚至妄想著以後連黃芬香的文蛤都要買一整箱（但是文蛤只能冷藏無法久放）。我天真的以為我的冰箱擁有小叮噹口袋，買這一箱虱目魚後，冷凍庫嚴重塞車，其他貨都進不了。雖然棉花田可以買到邱家兄弟的白蝦，但是買不到虱目魚頭跟魚背等商品，也沒有黃芬香的文蛤。唯獨主婦聯盟是可以一次買到我要的虱目魚肚、魚頭、魚背、吳郭魚、白蝦跟文蛤，實在沒有理由不加入了。

主婦聯盟也有我蠻常買的舍利蓮草飼牛骨與草飼牛肉，我會視情況在主婦聯盟或樂菲買。

以上是我最常在主婦聯盟買的食材，再來就是偶爾來逛逛看看現場有什麼現貨順便帶一下，只是蔬菜等到我下午去的時候通常都沒啥好買，曾經試著訂了「一籃菜」，但是搭配組合我不是很愛，葉菜類比例非常低，根莖瓜果類太多對我來說是負擔，所以我後來還是跟我平常訂蔬菜的小農直購為主，蔬菜就是有來逛才看看有什麼可以買，不會當成主要的採買處就是了。

主婦聯盟的雞豬肉目前還是只能當我的備用選項，我吃過都沒有很愛，沒有辦法直接跟我的最愛替換。只有當我要買絞肉或肉絲時，會跟棉花田裡的雞豬肉輪著買來吃。還有當我回台南臨時不知去哪買肉買蛋的時候就會去主婦聯盟買，至少我知道那是安心食材。

除了新鮮食材以外，社裡其他的加工品對我來說是比市售很多商品相對單純些，但以我們家現在的飲食內容來講，我都沒買過那些加工品，不是成分問題就是澱粉含量高。喔對了，我發現我有在買的食材裡，公平交易系列的產品比外面的便宜，這是我最開心的事，雖然這系列的產品買一次也要很久才會補貨。

A地入社，全國消費

這次回台南過端午連假，我有事先把台南買不到的食材都先準備好，剩下可以在主婦聯盟買的我就回台南買，還好娘家附近有一家主婦聯盟，替我解決很多煩惱，蝦子跟虱目魚都是在主婦聯盟買，蔬菜還是訂小農直送的蔬菜箱比較保險。這次採買照全部都沒拍，因為買回家就得立刻衝進廚房，否則會來不及讓嗷嗷待哺的家人們吃飯，沒空也沒環境在那邊拍紀錄照。

我前後共去了三次，第一次是客運一到台南，馬上叫冠爸在八點關門前帶我衝進主婦聯盟買草飼牛骨幫老潘熬湯，再買一包白蝦跟可愛的杏香菇就回家熬湯。

隔天小農的蔬菜箱（含雞蛋）一直還沒送來，跟在台北家裡隨時都可以備料或做烘焙比起來，娘家的廚房實在太無聊，又騎車去了一趟主婦聯盟買一盒雞蛋跟一片虱目魚，超開心還買到洋蔥、秋葵跟牛番茄。台南並無一人限購一盒雞蛋的規矩，台北有這限制所以我從沒買過，洋蔥秋葵牛番茄及很多葉菜類這些我也從沒在我台北家附近的站內看過，是台南生意比較沒那麼好還是比較早去的關係？

再來端午節休假沒開，隔天下雨我們吃完台南小吃後，竟然又去報到！買一包白蝦跟雞胸肉又回家煮飯，真是不得閒的端午連假啊！

因為有了主婦聯盟，讓我回台南能安心變出這些料理，我回娘家不是吃冠媽煮的，反而是回娘家做菜，哈哈！

多方取經，向下扎根

曾在主婦聯盟看到這個交流訊息，這次很幸運回台南主婦聯盟看到這張文宣，趕緊拿一張收集起來！這次合作社交流不是要在台南女中合作社販售有機或安全食材，主要是來參訪台南女中合作社的營運理念與模式，畢竟高中生書都念不完了，要自己下廚應該是比登天還難，而且單價相對較高，負擔較重。現任台南女中合作社理事主席的胡瑞原老師，在當年阿冠求學時代就是個腦子很靈活跟學生互動很好的明星老師，我們都稱他阿原老師，這十幾年來持續發揮自己的專業（程式設計）與本性（熱情），把台南女中合作社經營得有聲有色，連我這畢業好久的老校友，都曾透過關係買了很多紀念品，在這個高中回憶分類裡我寫過幾篇紀錄，還有很多待補啦，哈哈！也會再找個時間好好記錄一下我的合作社時代。

訊息來源：http://www.tngs.tn.edu.tw/tngs/board/index.asp?numid=12150

既然都來母校做經營交流，就順便在校內辦說明會，聽完可以直接入社，這樣未來學妹們出社會就不用再煩惱「要去聽入社說明會」這件事。而且一旦開始接觸主婦聯盟，每個月會有期刊與飲食教育的相關資訊可以吸收，這是一種潛移默化的向下扎根教育，我覺得很棒，非常好的示範！

緬懷一下過去，再拉回主題。因主婦聯盟跟一般的公司不同，入社的大家都是「老闆」；主婦聯盟不是一般的有機店，入社的大家都是「監督者」；主婦聯盟不是直銷團體，入社的大家沒有上下線關係。每個人加入主婦聯盟有不同的理念與使用方式，阿冠入社主婦聯盟主要是為了租一個冰箱還緩解我那過勞的冷凍庫，偶爾買買其他的食材，這樣的用途對我來說就很足夠了。若喜歡參與公共事務的人，主婦聯盟也都有提供這樣的環境，也會安排一些產地參訪活動及料理分享會。這篇文章沒有要詳細紀錄主婦聯盟的整個歷史背景、購物理念與採買環境（站內拍照要申請，大家自己入社去看吧），這個留待您參加入社說明會時就能了解。本文主要就是在記錄阿冠的自我打臉文，我終於加入主婦聯盟這樣而已。最重要提醒大家，到站內購物記得帶社員卡或身分證，我曾經忘記帶，還簽了切結書，哈哈！

主婦聯盟

(本文經原作者同意後刊登)