生命的沃土：永恆的一滴雨露

2017-01-01・社內大小事

文／康椒媛　攝影／主婦聯盟合作社提供

▲1995年6月19日，進行硝酸鹽及農藥殘留檢測研習，左二為蔡美雲。

「我在一九九三年底進來，最早是去潭墘社區合作社當義工，那時主婦聯盟基金會有個共同購買，推環保清潔用品，後來那些媽媽覺得食安問題越來越嚴重，開始找安全的食物。潭墘社區合作社創辦人之一陳來紅跨及兩個組織，經常跟我提及那邊的工作，最開始將茶籽粉放在合作社裡販售，後來慢慢增加米、五穀類等等。」

蔡美雲回憶當時，共同購買向主婦聯盟基金會借用檔案室辦公，主要供應會員，單純為了向外推廣好的東西，以及量多好議價、農友比較願意配送，理念支持著「大家一起買」。一九九四年獨立租屋，第一個據點是臺北中和景平路，媽媽們都是義工性質，而她成為共同購買開始以來第一位專職工作人員，目前任職於主婦聯盟合作社供應管理部，投身共同購買運動已二十二年。

回想第一天上班，第一次接到林碧霞打來的電話，「她聽到我的聲音不認識，問我是誰？我說我是美雲，她親切地說：『我們家也有一個美雲（保母）。』這些媽媽多是碩士、博士、教師，國外回來，學經歷極為豐富，頭角崢嶸的，我有點自卑，上班後覺得她們都很親切，自己載貨、送貨、分裝、洗罐子。」那時的綜合五穀類以白色塑膠桶裝，為了環保，回收後洗過晾乾再使用。

一九九四年，先後成立台北縣理貨勞動合作社、生活者公司，「從揀貨、出貨到記帳，什麼都是我一個人，工作人員不到十位，大家輪流煮午餐， 一大早先去買菜。」蔡美雲對內主責行政管理，林碧霞對外主責產品開發，常與翁秀綾結伴拜訪農友。一九九六年林碧霞擔任綠主張公司第一屆董事長，印章留下方便同仁使用，全然信任，「那時翁秀綾笑說，碧霞讓你們賣掉也沒關係。」

某年過年時訂單很多，「那時採購、對帳、付款、開支票，全部手寫。我光是出貨單就寫不完。」工作人員全家一起出動，翁秀綾全家、洪友崙全家、林碧霞的孩子都來幫忙，他們根據出貨單揀貨、分裝、出貨、打包，做到快凌晨才結束。蔡美雲想起那「為了合作而合作」的年代，深遠地影響著她。

理念是動詞

為了更方便理貨，一九九八年搬到臺北三重頂崁街，「租了一棟一、兩百坪的鐵皮屋，隔了半層樓出來，二樓作為辦公室，那時我就在樓下倉庫負責叫貨、揀貨、出貨。」蔡美雲說起兩件很有合作味道的故事，原本工作人員多住在中和一帶，到三重的交通很不方便，「那時還沒有捷運，我們都是搭公車再走十五分鐘，有時翁秀綾會專程載我們上班，固定在中正橋頭等她，真的很貼心。」以及「辦公傢俱都是撿二手貨或募集，拼拼湊湊起來的，一直克勤克儉，後來才買了貨車。」

也是這時候，開始正式推動硝酸鹽、農藥殘留檢測。「碧霞找我一起做，一個桌子，抓一把蔬菜切碎，拿了幾塊紗布，用鐵碗、鐵杵搗一搗，用紗布包起來擠汁，加水、沾試紙，試紙先剪成對半再測，不然太浪費了。」蔡美雲說，總是擠到手好痠，紗布還要洗好晾乾再重複使用，非常時期非常克難。通常下午檢測硝酸鹽，隔天下午檢測抑制率判斷農藥殘留，這是因為菜汁顏色太濃會測不準抑制率，必須沉澱一段時間。「那時美參來幫我們煮中餐，有買一個冰箱。想到一個辦法，擠汁後滴入小試管，放到冷凍庫，結凍比較快沈澱，等退冰再測。」

隨著組織經歷多次的人事異動、工作變動，「碧霞每次來，常常會問我最近還好嗎？放在心裡很感動。幾乎沒看過她生氣，但是她都把情緒放在心裡，不容易表現出來，看到她就像看到家裡的媽媽、姊姊那樣的感覺。」共同購買運動是一群人的事業，林碧霞關心著組織與夥伴，這份全心全意、不離不棄的默默堅持，從未改變。

為什麼可以做這麼久？蔡美雲認真地說：「我只是希望做到不要讓人操心，能做的我盡量做。」她說剛來時沒有自信，在澎湖長大的她，高中學歷， 之後就一直流浪，做過很多工作，家人用臺語俗諺打趣地說：「一年換二十四个頭家，猶閣也赴轉來食尾牙。」然而，她對待每個工作抱持著感謝與努力，她的謙卑來自她的腳踏實地，卻仍深深感念：「她們把妳當做平常人，好來好去，至少她們很信任我，讓我做了這個工作，我就覺得有信心，只要努力把它做好！ 」

綠主張公司轉型主婦聯盟合作社時，蔡美雲曾擔任財務部主管，擔心不能勝任，當時的總經理陳毓麟告訴她：「妳只要做妳自己就好。」以及在重要的時刻， 一句句關懷成為持續面對的力量：「碧霞會讓人心裡懷念，深深地放在心裡。」在合作的歷程中，能夠遇到「人生的前輩」，傳述從這些前輩身影中看見的感動，努力延續給後輩的恩澤。