扎根的參與：台南站主委陳佳侯

2016-09-08・社內大小事

文／陳怡樺·台南分社社員　攝影／陳佳侯

▲2014 年，為了讓編輯採訪更具臨場感也增加實戰經驗，台南分社編輯委員會規劃一系列編採課程，其中一堂到嘉義布袋生產者鰻鄉實地演練，從拍照、擬定問題、現場採訪等每個環節都不馬虎。採訪前各小組討論題綱，陳佳侯擔任該組的提問者。（攝影／黃子芳）

戴著粗框眼鏡， 說話溫溫慢慢，開會時總是帶著微笑點頭回應，應該是多數人對台南站地區營運委員會主委陳佳侯的第一印象。環顧ㄇ字型的會議桌，在主婦聯盟合作社這個男女委員比例達1:9的台南分社營運委員會裡，他是少數的男性代表，「為什麼來參加地區營運？ 」應該也是委員們的疑問吧！

為了聽見春天

「我沒種過田， 算是城市小孩，頂多在小學時孵過豆芽。」1980年代出生的陳佳侯認為，「吃」是最重要的事，生活周遭充斥太多加工品，人們越來越不知道食物原本的樣子，從田裡面種出來、看得到的才是真正的食物啊！2013年，他力行蔬食生活，不主動消費肉類及動物製品， 以友善耕作的蔬果為主，並非因為宗教而蔬食，他相信這是一種友善地球的方式。久而久之，味覺竟然變得敏銳，他笑稱自己是「人體試毒機」，吃到疑似農藥殘留量高的食物，舌頭會發麻。

同年，參加由社員劉秀雀解說的入社說明會，從共同出資到組成團體、走在歐盟規範之先的蔬菜硝酸鹽檢驗、落實友善環境理念的產品開發原則，讓所有社員從消費中共同身體力行，合作社發展的過往經歷讓陳佳侯驚艷不已。「消費合作社竟然可以做這麼多事情，共同購買是對農友的直接支持。」他認為，讓農友保有穩定收入，願意持續務農，更多新農友願意投入，是農業永續發展的根本，他也盡量採買本土農產。「契作或用合理的價格收購，讓農友獲得保障，合作社對農友的照顧， 讓我願意掏錢支持。」

▲這裡是臺南的安平樹屋一隅，陳佳侯喜歡觀察植物和空間的關係，是人類入侵植物的生長之地，還是植物長進了人類的空間？

出生於臺南南區四鯤鯓聚落的陳佳侯， 童年時住在漁村爺爺家，加上聽媽媽談過往的農事生活，讓他對農友的窘境不陌生。爺爺以養殖虱目魚為生，魚塭裡混養多種魚類， 虱目魚、烏魚、蝦子，以及引進海水養殖的吳郭魚。記得爺爺曾說過，這樣養魚比較不容易生病， 是早期漁民的智慧。生產者鰻鄉的生態養殖綜合包， 讓他想起了爺爺的魚塭，應該就是生態養殖的原型吧！

魚塭是童年遊樂園，撈魚、釣魚、撐竹筏⋯⋯是陳佳侯小時候常玩的遊戲， 大學就讀生物學系時特別嚮往在大自然裡進行田野調查。學校課程多以技術實驗、科學研究為主，少有道德層面的辯證，他帶著迷惘鑽進高雄距離天空最近的書店、大學的通識課程─文學、哲學、小說、散文來者不拒，聽各式音樂，沒有人聲只有樂器的「後搖滾」，抓住了他的耳朵，樂音直入尋找自己的心境。當時讀的書不約而同提到《寂靜的春天》，本該生機盎然的春天，卻因化學藥劑導致「蟲不鳴鳥不叫」， 無聲無息、寸草不生，打從心底的恐怖無助，讓他對生命有了深刻的認識。

成為改變的一分子

接手台南站地區營運委員會以來，陳佳侯還在摸索推動方式和施力點。他觀察到，台南分社利用額最高、社員數最多的台南站，社員型態以退休人士、上班族為多， 平日課程以烹飪類為主，然而理念類課程的成效不如預期。過去課程多以單向教授為主，或可加入社員的生活經驗分享，像生活者那樣過日子，比如家裡常用的合作社產品有哪些？市面上有類似產品的情況下，為什麼依然支持合作社的產品？這類分享也可作為延伸，更深入地與新社員交流。畢竟入社說明會只有短短1.5小時，卻要包山包海道盡合作社的一切，實在太辛苦！

「認同理念，就這樣參與了。」近年來，樂生議題、大埔事件、318學運等社會運動風起雲湧， 深知自己的個性不是衝組（ 較激進者），陳佳侯一直想，自己能以什麼樣的角色參與社會？加入合作社後，他認為消費是一股力量，也是一種表態，選擇以溫和方式參與社會，也與疏離許久的鄉土越來越親近。

▲陳佳侯在自家親手布置的多肉小陽臺。

除了攝影工作者之外，陳佳侯也取得園藝治療師證照。「讓年長者、失學的青少年或自身缺乏生活重心者，透過園藝活動，找回社會連結，其實我們沒有那麼孤單。在綠孩子的懷抱裡，不開心到開心，每個人都有需要自我療癒的時間和空間。」是他認識園藝治療的起點。2016年1月，他首次在台南站開設園藝治療課程「別讓主婦不開心」，分享多肉植物的美好，未來朝不定期的「多肉相談室」方向邁進。原本自家陽臺的多肉植物基地已滿載，7、8月間在媽媽的故鄉高雄路竹、阿蓮交界整理了一間溫室，「幾乎天天去，和綠孩子相處已經是我的生活中很重要的部分。」溫室是他修復自己、累積能量的祕密空間。

訪談末了，「頭腦變老╲模糊的苦惱輕輕的飛╲等你酒足飯飽╲往你的天空跑放棄思考╲想你一切都好⋯⋯ 」傳來陳建年夾著海風的歌聲，溫室裡多肉植物的一吸一吐，站所電動門的一開一關，這個海島上的消費合作社，滾動在社員的一步一步中。

▲《愛文》月刊是台南分社編輯委員會的新嘗試，取自臺南在地水果及「熱愛文字」之意，自2016 年5 月發行第一期，陳佳侯目前擔綱攝影重任。（攝影／陳郁玲）

潛水夫精神

最初開始參與的地區營運活動是由劉秀雀、林享玉帶領的讀書會，閱讀討論《廚房看天下》、《我是生活者》的過程中，對照日本、臺灣合作社的運作，陳佳侯慢慢理解消費的本意。「過去作為一個普通的消費者，看到的只是表面， 成為合作社的消費者後，透過各類產品、環境課程，像是潛進水裡看到了裡層的運作。」一步一步，他從參加活動的社員，到台南站委員、主委，也從教授攝影課程加入台南分社編輯委員會，成為穩定參與的委員。「拍照沒有好不好看，只有會不會欣賞，編委會的攝影課程從欣賞照片、學習觀察、構圖，一步步將想傳達的訊息藏進照片裡。」透過參與，慢慢理解合作的本意。