正宗草原羊肉怎麼賣？ 內蒙牧民來台學產銷
2015-01-16・社內大小事
頻道：環境資訊中心節目：【2014兩岸永續環境經營交流】系列報導四
集名：正宗草原羊肉怎麼賣？ 內蒙牧民來台學產銷
刊登時間：2014/12/25
本報2014年12月25日台北訊，洪郁婷報導
蒙古草原的羊肉不經放血、斷骨，大塊羊肉直接上桌，但難以觸及遠端消費者；有「沙漠白金」之稱的駝奶營養價值極高，保鮮卻很不容易。
牧民自豪的產品，要怎麼避免中間商層層剝削，交到消費者手裡呢？2014兩岸永續環境經營交流團的牧民成員，24日來到主婦聯盟生活消費合作社和248農學市集SOFR3SH超市，尋找可能的解決方法。
主婦聯盟合作社理事陳敏香表示，1980年代末期台灣爆發一連串食安事件，一群主婦們發現政府無力為人民健康把關，只能靠消費者篩選。因此主婦聯盟生活合作社以「共同購買」方式，支持理念相符的生產者，選購安全、健康、環保的商品。
這些商品不提供給一般消費者，只有社員才能「取貨」，想成為社員要先繳股金和年費。當陳敏香解說到合作社的營運原則和結餘分配，乃至於合作社基金怎麼幫助組織發展、獲利如何分配給社員等明確營運模式，牧民們激動地直接用蒙語討論，現場氣氛熱烈。
牧民主要生產肉品和奶製品，想在市場流通，須先克服包裝、運送兩大難關。阿騰烏拉是烏拉特後旗紅駱駝協會理事，主要負責的生產項目是沙漠白金──駝奶。他的煩惱是如何讓消費者收到新鮮的駝奶。
牧民之間相隔至少3、400公里，最近的乳品加工廠在800公里外的阿拉善盟，收送產品途中怎麼「保鮮」？草原上沒有電力供應大型冷藏設備，阿騰烏拉從主婦聯盟合作社取貨站的保冷購物袋得到一些未成形的靈感，也正考慮和烏拉特後旗其他養駝戶合資蓋一間乳品加工廠，縮短運送距離。
與主婦聯盟合作社類似，同樣位於生產端的牧民，也有自己的合作社。此次訪台成員中，有不少是合作社主要幹部，甚至是負責人。
已有牧民嘗試用傳統分肉方式，將羊肉和羊骨分裝上市，並用真空包裝袋保鮮。但如何證明自己是正統草原產品，又如何讓消費者知道自家產品優點呢？248農學市集SOFR3SH超市的商品上，標示著連結生產者介紹的QRcode，引起牧民熱烈討論，積極設想應用在草原產品上。看見許多想法被落實為行動，牧民們躍躍欲試，準備在家鄉大展身手。
牧民更直接向陳敏香提出和主婦聯盟合作的構想，陳敏香也爽快回應：「當然可以」，只要是台灣沒辦法自行生產的商品，未來將可向牧民進口。
