【活動投稿】媽媽的味道= 愛 + 想念
2019-03-28・生活提案
黃郁涵
煮一鍋麵，叫作想念
媽媽也是職業婦女，自我有記憶以來，她總是親自下廚，一方面為了我和弟弟的飲食均衡，一方面也為了隔天中午她自己的午餐便當。星期五晚上最令人期待，媽媽會煮一大鍋以豬小排搭配蔬菜慢燉的湯底，再加上細緻的白麵。我好喜歡，一次可以吃兩大碗。彷彿是個儀式，吃麵的時候意味著週末來臨，全家人暫可先鬆口氣。
後來離家唸書，吃到媽媽的麵的機會少之又少，再接著結婚、在異鄉建立了自己的家庭後，每日為家人煮食的我，常想念著媽媽煮的湯麵，卻總沒機會煮一鍋來吃。每日的菜單中掛記著先生不吃豬、爺爺嗜肥；孩子喜歡咖喱、奶奶卻不愛異國料理；哥哥喜吃麵、妹妹只肯吃米飯⋯，致使這媽媽味的湯麵埋藏在心裏許久，沒有實現。
除了想念還是想念，今天決定煮這一鍋清湯掛蔬菜麵。小排洗淨跑活水後小火慢熬，加入喜歡的蔬菜，麵條另起鍋燙熟後再加入湯底。調味、熄火。
就這樣簡單的湯麵卻讓自己熱淚盈眶，我想念媽媽煮的麵，也想念孩提時期無憂無慮的日子，更想念媽媽匆忙下班、在廚房忙進忙出的身影。
今天這鍋麵的材料都對，但嚐起來還是沒達記憶中的味道，我想，也許是媽媽的味道不容取代吧！
