跟著戰鬥媽媽一起開始自煮旅行吧！
2018-10-01・生活提案
文．攝影／王南琦．台南分社社員、《戰鬥媽媽的餐桌與家書》作者
不知道你是不是跟我一樣，出門旅行前總是興致勃勃上網查了許多打卡名店，好不容易抵達目的地，不是排隊排到天荒地老，就是不巧踩到地雷、滿碗味精，輕則頻頻喝水上廁所、重則脖緊頭痛無法行動，平白浪費美好旅行。
國內踩雷踩怕了，這幾年暑假改帶青春期的女兒小乖到歐美自助旅行。我們捨棄以往慣住的大飯店，改住有附廚房的民宿。帶著女兒跟當地人一起逛農夫市集，買菜回來民宿烹煮當地料理，成了我們認識每一個陌生城市最快的方式，女兒甚至發明了一個新名詞「自煮旅行」，來形容這種透過舌尖認識當地風土的旅遊形式。
在歐洲農夫市集食當季、吃當地
今年夏天，我們在北歐與波羅地海三國之間旅行，透過農夫市集的巡禮，認識了許多從來沒見過的農產品，像是世界四大名菇之一「雞油菌」，波羅地海三國物價低，「雞油菌」雖然名貴，因為質量輕，買一袋也才百來元新台幣，比起「松露」親民許多。充滿杏香味的「雞油菌」菇體很吸油，吃的時候一口咬下去，伴隨菌菇汁液的油水流出，如雞油一般，故名「雞油菌」。
住在亞熱帶台灣的我們，在歐美市集看到各式莓果最興奮了。我們在波蘭首都「華沙」歷史最悠久的Hala Mirowska市集看到史上最便宜的草莓，一公斤才賣新台幣五十元！
但因為之前在一個有機市集BIOBAZAR，聽過一位種櫻桃的小農說起鄰居種草莓時不停地噴灑農藥，也只能對便宜草莓含淚說掰掰，轉身去有機市集購買三倍價錢的無農藥草莓，雖然個頭較小、長相也沒那麼漂亮，但至少是無農藥栽培，吃起來安心，地球也比較沒有負擔。
可惜的是BIOBAZAR市集雖然強調有機，六十％的農產品卻都是進口的，不符合我們「食當季、吃當地」的低碳飲食精神，小乖逛了一圈後，心有戚戚焉下了一個結論：「如果波蘭也有主婦聯盟合作社就好了！」
跑遍宜花東自煮旅行
既然在歐美人生地不熟，都可以「自煮旅行」，回到土生土長的台灣，用「自煮旅行」來解決我跟觀光區美食名店相剋的體質問題不是很剛好嗎？於是，我跟女兒從二○一六年開始，宜蘭、花蓮、台東，到處留下了我們母女倆「自煮旅行」的蹤跡。
我最常跑的台東，每天早上六點至九點在鯉魚山腳下有生氣勃勃的「鯉魚山市集」(非有機市集)，我都笑稱它「萬歲市集」，因為有好多阿公阿嬤在市集叫賣自己種的菜，年齡加起來肯定超過一萬歲！還有每週六上午八點至下午三點，強調友善環境有機生產的「○八九快樂農場」，是台灣少見的室內農夫市集，不定期會舉辦環保講座及料理示範活動。
最後推薦我最愛的台東縣長濱鄉，前有美麗太平洋、後有雄偉金剛山，日夜溫差加上海風吹拂與山嵐溼氣，還有甘甜山泉水灌溉，孕育出口感Q黏、食味值與日本米不相上下的「長濱米」！長濱鄉市區唯一的街道，每天早市除了當地居民販售自家種的蔬果之外，還有長濱港直送各式活跳跳的生猛海鮮；如果你跟我一樣運氣好，遇上原住民海女阿美族阿嬤採集大海的寶藏(海螺、海菜等)，真的是中大獎！不會料理別擔心，阿美族阿嬤熱情的很，絕對一五一十跟你分享料理祕訣，只要你聽得懂老人家濃濃的阿美族腔調國語就好。
