讓保育與消費雙贏　嘉義縣友善諸羅樹蛙蔬果生產合作社專訪

2024-12-17・合作聯合國

文、攝影／謝文綺　照片提供／嘉義縣友善諸羅樹蛙蔬果生產合作社

國際慢城認證的嘉義縣大林鎮，擁有面積數一數二的烏殼綠竹筍林地，經農業部林業及自然保育署嘉義分署委託莊孟憲老師的團隊調查後，發現是二級保育物種諸羅樹蛙分布的熱點，但竹林要有一定的條件，才能夠成為樹蛙適合繁殖的地方。因此團隊與有意願的筍農們共同試驗規劃，在111年正式推出以保育諸羅樹蛙的角度來管理竹林的四點原則，符合的筍農就可取得「諸羅樹蛙友善棲地標章」。
 

集結眾心　孵育一片蒼翠

取得標章的條件如下：
❶維持林下落葉層，提供諸羅樹蛙合適的產卵環境。
❷維持竹林鬱閉度，讓諸羅樹蛙更容易在竹子間移動。
❸定期灌溉或挖鑿水池，維持足夠的積水區域讓諸羅樹蛙繁殖，讓蝌蚪長成小青蛙。
❹調整竹林翻新頻率或方式，降低干擾頻度，或留下部分竹林作為諸羅樹蛙們的避難所。

此外，在農產品的檢驗上，以農藥零檢出為基礎，鼓勵農友配合綠色保育標章、有機、產銷履歷等，逐步促成農友轉型。

當時第一批取得資格的共有12位，其中部分筍農已擁有自己的品牌，沒有賣掉的才交給盤商。營運個人品牌的林勝瑋覺得，不如集合這些取得標章、品質優良的烏殼綠竹筍，用共同的通路來販售，因此串聯認同的筍農，在112年4月創立「嘉義縣友善諸羅樹蛙蔬果生產合作社」，目前標章成員已有26位。

擔任首屆理事主席的林勝瑋笑說，當初是因為孩子陸續出生，覺得原本的工作無法負擔日益沉重的家計，決定回來接阿公傳給爸爸的竹筍園，想說靠著自己拚一點，應該可以養家活口，當時雖然採取慣行農法，但已經盡量減少化肥施作與噴灑農藥。
 

農友與生態的共好圓舞曲

108年林勝瑋聽了「蛙趣自然生態顧問有限公司」主辦的諸羅樹蛙保育講座後，接受相關的生態資源調查，才知道從前家裏筍園雨後鳴聲震天的「雨怪」（hōo-kuài），不只有特有種諸羅樹蛙、面天樹蛙、史丹吉氏小雨蛙，還有布氏樹蛙、小雨蛙、虎皮蛙等蛙類，讓他毅然決然轉型做有機。

剛開始病蟲害滋生的狀態難免引起父親的擔憂，但在林勝瑋口中的貴人─農業部台南區農業改良場斗南分場長黃瑞彰一路協助下，調整土壤、引進有機資材防治，成功讓有機竹園的產量，高於慣行竹園！五月時台南區農業改良場特地到他的田區，辦理烏殼綠竹筍友善栽培管理技術示範觀摩會，林勝瑋特別告訴與會農友，今年不但產量增加，且特級筍比例提升。所以友善保育諸羅樹蛙並不會讓產量銳減，造成農業收入與生態保育的兩難。

這樣的成果也鼓舞了合作社夥伴，有信心持續投入，截至九月為止，調查數據顯示共守護了近千隻的諸羅樹蛙。合作社吳勇成經理表示，今年立案登記的一週年時辦理了記者會，宣告全台唯一樹蛙生態品牌合作社推出「好嘉筍」生態品牌，讓民眾品嘗鮮美的烏殼綠竹筍之餘，同時認識竹林中的綠色小精靈─諸羅樹蛙，以及一群熱心於生態保育的農友夥伴。
 

進一步在市場亮相，他們進駐無印良品，推出巡迴快閃活動，專櫃上放合作社產品，同步進行食農教育，教導民眾如何剝筍殼與烹煮；另外，烏殼綠竹筍也成為圓山大飯店指定入菜，以及台南晶英酒店「山土地海—永續島嶼餐桌」活動食材；他們頻頻受邀，出席各種友善農業的市集，展售「好嘉筍」、竹筍香菇粥、竹筍香菇調理包，而十月份更是進軍日本樂天市場線上通路。
 

理事主席自我調侃說：「別的單位這時候都是少量出貨、照顧竹園，我們卻是忙著到處亮相推廣產品。」而經理也笑咪咪地補充：「這是要和消費者多連結，為明年的銷售打下基礎啦！」
 

不失初衷　引領友善前行腳步

回首來路，林勝瑋堅持合作社的鮮筍包裝內絕不添加保鮮劑，多少限制了銷售的廣度，但這讓人更珍惜每一口清甜的好嘉筍。理事主席和經理不約而同地呼籲：「消費者最直接的行動，就是用新台幣下架合作社的產品，把關的就交給我們。」相信在友善諸羅樹蛙蔬果生產合作社的努力下，必然能帶動更多的農友加入保育的第一線守護行列。
 

（首圖圖說：台南區農業改良場，於林勝瑋理事主席田區，辦理烏殼綠竹筍友善栽培管理技術示範觀摩會。）