0724[陳瓊珠澎湖水產]生產者線上面對面

主辦單位
士林站

活動時間
2024-07-24 14:00 - 2024-07-24 16:00 【加入Google行事曆】

活動地點
士林站教室(站所連線場) (111 台北市士林區福志路50號)
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報名時間
2024-07-06 00:00 ~ 2024-07-21 23:59

講師資訊
陳瓊珠

合作社水產生產者陳瓊珠，來自澎湖小漁村ー吉貝嶼，自家小漁船採一支釣的生態漁法保護魚源，漁獲雖少但能確保鮮美，更重要的是，她團結當地漁民力推公平漁業發展，共同守護海洋環境。

聯絡窗口
主辦單位
(02)2832-9556

合作社優質水產生產者陳瓊珠，秉持永續理念，團結澎湖當地漁民並傳達正確觀念，做到四不堅持「太小的魚-不釣」、「拖網漁法-不用」、「走私的魚-不買」、「非法捕魚-不做」，希望跟社員分享澎湖鮮美水產的同時也能讓大家知道海洋資源生生不息的重要性。

2024中秋預購帶來四支產品:去年口碑如潮的澎湖小卷乾，及新品澎湖冰卷、澎湖龍占魚排、澎湖野生白口魚。

1.澎湖冰卷新鮮打撈上船後，去除內臟與墨囊，沸水煮熟後冰鎮。退冰即食，方便簡單，極鮮美味。

2.澎湖龍占魚排為澎湖常見的箱網養殖魚種，肉厚刺粗，取下魚排方便料理，可香煎、清蒸、紅燒、煮湯、鹽烤，料理多變。

3.澎湖野生白口魚與黃魚、黑喉同為石首魚科，肉質細嫩鮮甜，魚刺不多，作為餐桌菜、便當菜都很適合。

誠摯邀請大家來聽陳瓊珠的故事分享，除了知識，還有試吃分享喔！

請自備環保餐具！