0414 綠食育小組線上讀書會「吃的台灣史」

主辦單位
北北分社

活動時間
2023-04-14 08:30 - 2023-04-14 09:30 【加入Google行事曆】

活動地點
線上ZOOM (241 新北市三重區重新路五段408巷18號)
【查看地圖】

報名時間
2023-02-16 00:00 ~ 2023-04-11 23:59

講師資訊
邱怡華

曾任北北生活材主委

現任理事，綠食育成員

聯絡窗口
主辦單位
(02)-2999-6122

活動介紹

著重在糧食自主的議題學習，關於台灣的飲食從歷史角度來找書，找到"吃的台灣史"，原本很嚴肅的話題"糧食自主"，瞬間掉落凡間到路邊攤庶民小吃，就是大家都會閒來有事無事來一碗的那份下午茶，是因為政策、移民、跟風...等等因素，從這一本歷史書，一定會引起曾經對那份食物的迷戀，而這份對本地食物的迷戀，就是糧食自主的開始

1 選定《吃的台灣史》一書，分為五堂課，週五早上 8:30 - 9:30
2. 線上讀書會由各堂課領讀人帶領，解說章節內容
3. 每堂課由主持人進行引導參與者對話食材與小吃

書名：《吃的台灣史》
3/3 米、麵、調味料
3/17 酒、吃冰、茶、糖
3/31 醃晒魚肉、食補、吃辣
4/14 古早帆船的飲食、台灣何時開始養殖虱目魚、台灣吃牛肉四百年史、台灣雞史、豬肝史話、滷肉飯及其豬隊友
4/28 青椒為什麼叫大同仔、魚罐頭小史、台灣素食小史、貧窮年代的下飯菜、台灣如何成為小吃王國、台灣發明的外地料理

活動資訊

0414 綠食育小組線上讀書會「吃的台灣史」

活動介紹

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